10 temperos para usar no arroz e variar o almoço do dia a dia

O arroz é um dos alimentos mais presentes na mesa do brasileiro, mas, com o passar do tempo, ele pode acabar se tornando monótono quando preparado da mesma forma todos os dias.

A boa notícia é que, com o uso de alguns temperos, é possível transformar esse prato básico em algo novo e saboroso, sem muito esforço.

Confira algumas opções de temperos que farão toda a diferença no seu almoço do dia a dia.

10 temperos para variar o arroz

1. Alho e cebola

O alho e a cebola são os temperos mais tradicionais no preparo do arroz. Refogar o arroz com alho picado e cebola cortada em cubos pequenos é uma maneira simples, mas deliciosa, de garantir um sabor básico e familiar.

Essa combinação clássica nunca decepciona e serve como base para adicionar outros ingredientes.

2. Açafrão-da-terra (cúrcuma)

Quer um arroz com uma cor vibrante e um sabor levemente terroso? O açafrão-da-terra é a escolha ideal. Também conhecido como cúrcuma, ele dá ao arroz um tom amarelo-dourado e um sabor delicado.

Além de ser saboroso, o açafrão-da-terra é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, tornando o prato não só mais saboroso, mas também mais saudável.

3. Ervas frescas

As ervas frescas podem elevar o sabor do arroz, adicionando frescor e um aroma irresistível. Salsa e cebolinha são ótimas opções para misturar ao final do cozimento, trazendo um toque de leveza. Se você gosta de um sabor mais marcante, o coentro é uma excelente escolha.

Essas ervas também podem ser combinadas com outros temperos para criar um arroz aromático e cheio de sabor.

4. Pimenta-do-reino

A pimenta-do-reino é um tempero versátil que pode ser usado para dar um toque picante ao arroz. Ela pode ser adicionada durante o cozimento ou polvilhada sobre o prato pronto. Para quem gosta de um pouco mais de calor, a pimenta-do-reino preta moída na hora é ideal.

5. Caldo de legumes ou frango

Substituir a água do cozimento do arroz por caldo de legumes ou frango é uma maneira fácil de intensificar o sabor do prato. O caldo, que já vem temperado, infunde o arroz com um sabor rico e completo. Para um arroz ainda mais saboroso, use caldo caseiro.

6. Louro

A folha de louro é um tempero que, embora discreto, adiciona profundidade ao sabor do arroz. Uma ou duas folhas durante o cozimento são suficientes para perfumar o prato e dar um toque aromático. Retire as folhas antes de servir para evitar que alguém as morda acidentalmente.

7. Cominho

O cominho é um tempero forte, com um sabor quente e terroso, muito utilizado na culinária latino-americana e indiana. Basta uma pitada para transformar o arroz em um prato com personalidade. Combine com alho, cebola e pimentão para um arroz estilo mexicano.

8. Curry

O curry é uma mistura de especiarias que pode transformar o arroz simples em um prato exótico. Ele combina bem com legumes, frango e frutos do mar. O curry dá um sabor picante e um tom dourado ao arroz, além de adicionar complexidade ao prato.

9. Gengibre

O gengibre fresco ralado pode ser uma adição surpreendente ao arroz. Ele adiciona um sabor picante e levemente adocicado, que combina especialmente bem com pratos orientais. Experimente refogar um pouco de gengibre com alho antes de adicionar o arroz à panela.

10. Queijo parmesão

Para um toque final, o queijo parmesão ralado pode ser misturado ao arroz após o cozimento. Ele adiciona um sabor salgado e uma textura cremosa, tornando o arroz ainda mais delicioso. Ideal para acompanhar carnes ou peixes.