3 ideias práticas de farofas especiais para arrasar na ceia de Natal

A farofa é um dos acompanhamentos mais tradicionais e queridos nas ceias de Natal, trazendo aquele sabor brasileiro que não pode faltar na mesa. Além de ser extremamente versátil, ela é fácil de preparar e pode ser adaptada para agradar todos os gostos, combinando texturas crocantes, ingredientes frescos e sabores marcantes.

Seja para acompanhar carnes assadas, o peru natalino ou até mesmo pratos vegetarianos, a farofa sempre faz sucesso entre os convidados.

Nesta receita, trazemos três ideias práticas e criativas de farofas especiais para você inovar no cardápio da ceia: uma farofa sofisticada de castanhas e frutas secas, perfeita para quem aprecia um toque agridoce; uma opção irresistível de bacon com banana, que une o salgado e o doce em um equilíbrio incrível; e, por fim, uma receita leve e cheia de sabor com cenoura e cebola caramelizada, ideal para surpreender com um toque saudável e refinado.

Leia também: Torta de frango de liquidificador: fácil para o Natal

Tempo de Preparo: 15 minutos cada
Rendimento: 4 porções por receita

1. Farofa de Castanhas e Frutas Secas

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara de farinha de mandioca torrada
• 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
• 1/4 de xícara de uvas-passas
• 1/4 de xícara de damascos picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou o azeite e refogue a cebola até ficar dourada.
2. Acrescente as castanhas, as uvas-passas e os damascos e refogue por 2 minutos.
3. Adicione a farinha de mandioca, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
4. Cozinhe por mais 2 minutos e sirva.

2. Farofa de Bacon com Banana

Ingredientes:

• 100g de bacon em cubinhos
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
• 2 bananas maduras cortadas em rodelas
• 1 xícara de farinha de milho
• Sal e salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, frite o bacon até dourar e reserve.
2. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e doure as rodelas de banana levemente.
3. Acrescente o bacon, a farinha de milho e misture bem.
4. Tempere com sal e finalize com salsinha antes de servir.

Leia também: Pratos para a Ceia de Natal: 3 Receitas Simples e Diferentes!

3. Farofa de Cenoura e Cebola Caramelizada

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande cortada em fatias finas
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de farinha panko ou farinha de rosca caseira
• Sal, pimenta-do-reino e ervas frescas a gosto

Modo de Preparo:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até caramelizar (cerca de 10 minutos em fogo baixo).
2. Adicione a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos.
3. Acrescente a farinha, tempere com sal, pimenta e ervas frescas, e misture bem.
4. Cozinhe por mais 2 minutos e sirva.

Dicas para se alimentar bem durante as festas de fim de ano