3 receitas deliciosas com Grão-de-Bico

O grão-de-bico é uma fonte incrível de proteína, fibras e energia. Além de ser muito saudável, ele é super versátil na cozinha. Confira essas receitas práticas e saborosas para incluir no seu dia a dia!

Receitas com Grão-de-Bico:

1. Salada de Grão-de-Bico Refrescante

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido

• 1 tomate picado

• 1 pepino picado

• 1/2 cebola roxa picada

• Suco de 1 limão

• Azeite, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:

Misture tudo em uma tigela, tempere bem e leve à geladeira por 20 minutos. Sirva bem gelada. É leve, nutritiva e perfeita para dias quentes!

2. Hambúrguer de Grão-de-Bico

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido

• 1 dente de alho

• 1/2 cebola picada

• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia ou de trigo

• Sal, pimenta, cheiro-verde e cominho a gosto

Modo de Preparo:

Bata o grão-de-bico no processador com os temperos até virar uma massa. Adicione a farinha para dar liga, modele os hambúrgueres e grelhe na frigideira untada até dourar dos dois lados.

3. Homus – Pasta de Grão-de-Bico

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido

• Suco de 1 limão

• 2 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)

• 1 dente de alho

• 2 colheres (sopa) de azeite

• Sal a gosto

• Água (até dar o ponto cremoso)

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador ou processador até formar uma pasta cremosa. Ajuste o sal e o limão. Sirva com pães, torradas ou como acompanhamento de saladas e carnes.