3 receitas deliciosas para fazer a criançada amar comer grão-de-bico

Se tem uma missão que muitos pais conhecem bem é esta: fazer as crianças gostarem de se alimentar de forma saudável desde cedo. Nem sempre é fácil, mas com os truques certos, dá para transformar até os ingredientes mais “temidos” em verdadeiras estrelas no prato.

Um exemplo? O grão-de-bico. Apesar de não estar presente na maioria dos cardápios infantis e de muita gente nunca ter provado ou ter receio por achar que o sabor não é dos mais agradáveis, essa leguminosa pode surpreender!

Quando bem preparada, ela fica saborosa, versátil e nutritiva.

E não é só palpite: segundo a nutricionista Patricia Leite, em vídeo publicado no seu canal no YouTube, o grão-de-bico é altamente nutritivo e pode ser incluído com facilidade em diversas receitas saudáveis do dia a dia.

Pensando nisso, o Receita da Boa separou três receitas criativas e deliciosas com grão-de-bico que vão conquistar o paladar da criançada. Confira a seguir e coloque a mão na massa!

1. Hambúrguer de Grão-de-Bico

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido

• 1/2 cenoura ralada

• 1 dente de alho picado

• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia

• Sal e temperos naturais a gosto

Modo de preparo:
Amasse o grão-de-bico com um garfo ou no processador. Misture os outros ingredientes até formar uma massa moldável. Modele os hambúrgueres e asse em forno médio por 20 minutos (virando na metade do tempo) ou grelhe em frigideira antiaderente.

2. Cookies de Grão-de-Bico com Chocolate

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido

• 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim

• 2 colheres (sopa) de mel ou melado

• 1/4 de colher (chá) de fermento

• Gotas de chocolate meio amargo

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes (menos as gotas) no processador até formar uma massa. Misture as gotas, modele em bolinhas e asse por 15 minutos a 180 °C.

3. Grão-de-Bico Crocante (Snack Assado)

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido

• 1 colher (sopa) de azeite

• Páprica, sal e orégano a gosto

Modo de preparo:
Seque bem o grão-de-bico com um pano. Misture os temperos e o azeite. Leve ao forno a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar crocante.