3 receitas excelentes para o frio

Quando o frio chega, tudo o que a gente quer é uma comidinha aconchegante, cheirosa e bem quentinha, não é? Então prepare-se para essas receitas que abraçam de dentro pra fora!

Receitas perfeitas para o frio:

1. Caldo Verde Simples e Delicioso

Ingredientes:

• 4 batatas médias cozidas e amassadas

• 1 linguiça calabresa em rodelas

• 1 dente de alho picado

• 1/2 cebola picada

• 1 maço de couve cortada bem fininha

• 1,2 litro de água

• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente a calabresa e deixe dourar. Adicione as batatas amassadas e a água, mexa bem até formar um caldo. Acerte o sal e a pimenta. Quando levantar fervura, coloque a couve, cozinhe por mais 2 minutos e sirva quentinho.

2. Fondue de Queijo Caseiro

Ingredientes:

• 300g de queijo muçarela ralado

• 200g de queijo prato ou gouda ralado

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 1 dente de alho (para esfregar na panela)

• 1/2 xícara de vinho branco seco ou leite

• Noz-moscada e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Esfregue o alho no fundo da panela. Misture os queijos com o amido. Leve ao fogo baixo, adicionando o vinho (ou leite) aos poucos, mexendo sempre até derreter e ficar cremoso. Tempere com noz-moscada e pimenta. Sirva com pães, legumes ou o que preferir.

3. Chocolate Quente Cremoso

Ingredientes:

• 500 ml de leite

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 100g de chocolate meio amargo picado

• 1/2 caixa de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)

• Açúcar a gosto

Modo de Preparo:

Dissolva o amido no leite e leve ao fogo com o chocolate em pó e o açúcar. Mexa até começar a engrossar. Adicione o chocolate picado e mexa até derreter por completo. Se quiser, finalize com creme de leite para ficar bem cremoso.