4 restaurantes asiáticos do Recife que valem a visita

A capital pernambucana é marcada pela sua diversidade gastronômica, e quando o assunto é culinária asiática, opções não faltam para quem busca pratos autênticos, técnicas de corte refinadas e uma explosão de sabores a cada garfada.

Em homenagem ao Dia Mundial do Atum, celebrado nesta sexta-feira, 2 de maio, nós do Receita da Boa, selecionamos quatro restaurantes asiáticos no Recife que merecem a sua visita, especialmente se você é fã da versatilidade e sofisticação desse peixe tão utilizado na gastronomia oriental.

O atum, protagonista em sushis, sashimis, tartares e pratos quentes, é símbolo da culinária asiática e tem presença constante nas cozinhas de Japão, Coreia, China e outras culturas do continente. E não é à toa: além do sabor marcante e da textura delicada, é um ingrediente valorizado por suas qualidades nutricionais e sustentabilidade quando proveniente de fontes responsáveis.

Abaixo, você confere uma seleção de casas que vão do tradicional ao contemporâneo, com ambientes acolhedores e menus pensados para surpreender paladares exigentes. Perfeitos para celebrar o dia com um bom corte de atum ou simplesmente se render à experiência de sabores do outro lado do mundo, sem tirar os pés do Recife. Confira:

1. Taberna Japonesa Quina do Futuro

Com quase quatro décadas de história, a Taberna Japonesa Quina do Futuro é um dos grandes marcos da culinária oriental no Recife, e não por acaso. O restaurante foi fundado por Shigeru Matsumoto, conhecido pelos recifenses como Seu Júlio, um imigrante japonês que chegou ao Brasil em 1960. Após anos de trabalho como lavrador e pasteleiro, ele se estabeleceu em Pernambuco e abriu o Quina, que começou em sua própria casa, com apenas oito mesas e um balcão.

A casa cresceu e se firmou como referência ao unir a técnica japonesa tradicional a toques autorais da cultura local. Hoje comandado por André Saburó Matsumoto, filho de Seu Júlio e um dos chefs mais respeitados do país, o Quina do Futuro conquistou o 29º posição no ranking 2025 de 100 melhores restaurantes do Brasil pela Exame Casual.

O menu é sofisticado, com pratos que valorizam ingredientes como o atum, um dos protagonistas da gastronomia japonesa. A casa oferece uma experiência única tanto no almoço quanto no jantar, em um ambiente elegante e intimista, ideal para apreciadores da verdadeira culinária nipônica.

Serviço – Taberna Japonesa Quina do Futuro

Endereço: Rua Xavier Marques, 134 – Aflitos
Horário de Funcionamento
Almoço – Segunda a sexta, das 11h30 às 15h | Sábado, das 12h às 15h30
Jantar – Segunda a sábado, das 18h às 23h
Reservas: (81) 98299.0101
Instagram: @saburo77

Imagem do ambiente do restaurante Quina do Futuro, localizado no bairro dos Aflitos, no Recife. Foto: Reprodução/Instagram @saburo77

2. Sushi Yoshi

Fundado em 1997 por Masayoshi Matsumoto (in memoriam), um dos precursores da culinária japonesa em Pernambuco, o Sushi Yoshi tornou-se referência quando o assunto é tradição oriental no Recife. Localizado em Boa Viagem, o restaurante hoje também é conduzido por André Saburó, que é sobrinho e discípulo direto de Seu Yoshi, que segue à frente da cozinha com respeito às raízes e técnicas que marcaram a trajetória da casa.

Em 2023, Saburó foi eleito pela terceira vez como Melhor Profissional de Culinária Japonesa do Brasil pela revista Prazeres da Mesa, tornando-se ‘hors concours’ da premiação, uma consagração que solidifica sua importância no cenário gastronômico nacional.

A proposta combina a tradição japonesa com uma pegada contemporânea. No almoço, um dos destaques é o menu executivo, com pratos servidos em bandejas no estilo Teishoku, que reúnem proteína e acompanhamentos a partir de R$ 49,90, além das opções de Donburi, que consistem em tigelas de arroz japonês acompanhadas de diferentes proteínas: atum, salmão, frango teriyaki ou a versão katsudon, feita com hambúrguer de atum empanado.

À noite, o cardápio à la carte ganha protagonismo, com receitas clássicas da casa como a Colina de Atum, sashimi selado servido com azeite de ervas e molho especial, criação do próprio Mestre Yoshi que se tornou um dos ícones da gastronomia local. A carta de drinques, vinhos e saquês também é bem variada e acompanha bem os pratos principais.

Serviço – Sushi Yoshi

Endereço: Rua Professor Eduardo Wanderley Filho, 187 – Boa Viagem
Horário de funcionamento:
Almoço executivo: Segunda a sexta, das 12h às 15h
Jantar: Segunda a sábado, das 18h às 23h
Reservas: (81) 3462.2748
Instagram: @sushi_yoshi_recife

Imagem dos pratos gyoza ao vapor e Big Yoshi, do restaurante Sushi Yoshi, no Recife. Foto: Reprodução/Instagram @sushi_yoshi_recife

3. Burgogui

Localizado no bairro de Casa Forte, o Burgogui se destaca como o primeiro restaurante coreano de Pernambuco. Fundado em novembro de 2002, o espaço tem como figura central Soon Ja Choi, sul-coreana radicada no Recife há mais de quatro décadas, que apesar de agora atuar com menor frequência, continua presente na rotina da casa. Hoje, os filhos e o genro dão continuidade ao negócio, com a chef Helena Choi no comando da cozinha.

A proposta do restaurante é oferecer uma imersão autêntica na culinária da Coreia do Sul, com pratos tradicionais e um preparo cuidadoso.

Entre as sugestões do cardápio está o ‘Mandu’, pastel coreano recheado com carne e legumes, com opção vegana disponível, servido com um molho especial da casa. Já o ‘Burgogui BBQ’, churrasco coreano viral nas redes sociais, proporciona uma verdadeira experiência gastronômica asiática.

Serviço – Restaurante Burgogui

Endereço: Rua Jáder de Andrade, 168 – Casa Forte
Horário de Funcionamento: Terça a sábado, das 12h às 15h e das 18h às 22h; domingo, das 11h30 às 15h
Contato para reservas: (81) 99859.1789
Instagram: @restauranteburgogui

Imagem de uma porção de mandu, pasteis coreano recheados com carne e legumes, prato do restaurante Burgogui, no Recife.. Foto: Bieco Garcia/Cortesia

4. Kojima Recife

Inaugurado em 1997, o Kojima é comandado pelo chef Alexandre Faeirstein e também figura como uma das principais referências em gastronomia japonesa contemporânea na capital pernambucana. Localizado no bairro do Pina, o restaurante oferece um ambiente sofisticado com áreas interna e externa, além de uma carta de drinks autorais que complementa a experiência gastronômica.

O menu apresenta pratos inovadores que unem tradição e criatividade, com influências internacionais. Um dos destaques é o Salmão Brûllé, que traduz bem a proposta da casa de surpreender o paladar com texturas e sabores marcantes.

Serviço – Restaurante Kojima

Endereço: Rua Vicência, 85 – Pina
Horário de Funcionamento:
Almoço – Sexta e domingo, das 12h às 15h30
Jantar – Domingo a quarta, das 18h à 00h; quinta a sábado, das 18h à 01h
Contato para reservas: (81) 3328.3585
Instagram: @restaurantekojima

Imagem ilustrativa de um prato do restaurante de comida japonesa Kojima, no Recife. Foto: Reprodução/Instagram @restaurantekojima

Com atmosfera envolvente, técnicas apuradas e ingredientes como o atum ganhando protagonismo, esses restaurantes mostram que a culinária asiática segue conquistando espaço e paladares. Uma verdadeira viagem de sabores que merece ser vivida.