4 truques para melhorar sua comida do dia a dia

Nem sempre temos tempo (ou paciência) para preparar pratos elaborados, mas isso não significa abrir mão do sabor. Com alguns ajustes simples, dá para deixar a comida de todo dia mais gostosa, com aroma de comida caseira e aquele toque especial que faz toda a diferença.

Truques fáceis para melhorar sua comida diária:

1. Refogue bem a base (alho, cebola e temperos)

Antes de adicionar arroz, feijão ou carnes, capriche no refogado. Deixe a cebola dourar até ficar levemente caramelizada, adicione o alho no tempo certo para não queimar, e só então siga com os outros ingredientes. Isso cria um fundo de sabor que realça tudo.

Dica extra: acrescente uma pitada de páprica ou cúrcuma para cor e aroma!

2. Use caldo caseiro ou água com temperos

Cozinhar arroz, legumes ou carnes com caldo de legumes ou frango caseiro (mesmo que congelado) eleva o sabor. Se não tiver, coloque folhas de louro, ervas secas e um dente de alho na água — o resultado é muito mais gostoso que só sal.

Você também pode bater talos de salsa e cenoura com água e congelar em cubos!

3. Finalize com um toque fresco

Ervas frescas (como cheiro-verde, coentro ou manjericão), suco de limão espremido ou até um fio de azeite no prato pronto fazem toda a diferença. Esses toques refrescam e realçam o sabor do prato sem precisar de mais sal ou gordura.

No feijão, por exemplo, um pouco de coentro picado no final muda tudo!

4. Dê atenção às texturas

Um simples arroz e feijão ganha outra vida com algo crocante por cima: sementes tostadas, farofinha leve, cebola crispy, ovo frito com gema mole… Variar a textura ativa mais sentidos e dá prazer em cada garfada.

Até uma saladinha crocante junto com a comida quente já transforma o prato.