4 vegetais essenciais para controlar a pressão alta, segundo estudo

Vegetais crucíferos, como brócolis e couve, ajudam a reduzir a pressão arterial e promovem a saúde cardiovascular, graças a compostos como glucosinolatos, isotiocianatos e vitamina K. Estudos mostram que seu consumo regular pode diminuir o risco de problemas cardíacos e derrames em até 5%.

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em 08/12/2024 Flávio Oliveira
Foto: Pixabay / Couve-flor

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A hipertensão, ou pressão alta, é uma doença crônica que necessita de atenção constante, pois pode aumentar o risco de complicações graves, como infarto e derrame. A condição ocorre quando as pressões sistólica e diastólica atingem ou ultrapassam 140/90 mmHg (ou 14 por 9), segundo o Ministério da Saúde. Cerca de 25% da população adulta brasileira sofre de pressão alta.

A alimentação desempenha um papel crucial no controle da hipertensão, e entre os alimentos recomendados, os vegetais crucíferos se destacam. Esses vegetais, como brócolis, couve, couve-flor e repolho, possuem compostos que ajudam a reduzir a pressão arterial.

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Benefícios dos vegetais crucíferos

Vegetais crucíferos contêm substâncias chamadas glucosinolatos e isotiocianatos, que têm propriedades que contribuem para a diminuição da pressão arterial. Além disso, esses vegetais são ricos em nitrato e vitamina K, que também favorecem a saúde cardiovascular, relaxando os vasos sanguíneos e melhorando a circulação.

Estudo científico comprova os efeitos dos crucíferos

Uma pesquisa publicada na revista científica BMC Medicine comparou os efeitos dos vegetais crucíferos com vegetais de raiz, como cenoura, batata e abóbora. Os resultados indicaram que os crucíferos, especialmente o brócolis e a couve, proporcionaram uma redução significativa na pressão arterial, o que pode diminuir o risco de problemas cardíacos e derrames em até 5%.

Como incluir na sua alimentação

Para aproveitar os benefícios desses vegetais, é recomendada a ingestão regular de crucíferos, preferencialmente em várias refeições ao longo da semana.

Eles podem ser incluídos em saladas, sopas ou refogados, contribuindo para uma saúde cardiovascular melhor a longo prazo. De acordo com pesquisadores da Universidade Edith Cowan, na Austrália, o consumo desses vegetais nos dias mais frequentes da semana é a melhor forma de garantir os efeitos benéficos à saúde.

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