5 pratos com bacalhau para comer nesta Páscoa no Recife

A Páscoa está chegando e, para muitos, a data é sinônimo de celebração e tradição à mesa.

Durante a quaresma, período que antecede a festividade, é comum que os cristãos evitem o consumo de carne vermelha, o que faz do peixe uma das estrelas dos cardápios. Entre as opções mais apreciadas, o bacalhau se destaca como um clássico da culinária portuguesa que conquistou espaço nas mesas brasileiras.

Seja em versões mais tradicionais ou em receitas sofisticadas e criativas, o peixe salgado é sempre uma escolha certeira para a ocasião. 

Pensando nisso, nós do Receita da Boa, selecionamos cinco pratos especiais de restaurantes do Recife com bacalhau para você saborear nesta Páscoa. Confira a lista:

1. “Bacalhau à Portuguesa”, da Casa Morim

Localizada no bairro da Várzea, a Casa Morim traz para o Recife uma autêntica experiência da gastronomia luso-brasileira. O chef Marcelo Inojosa, que viveu uma longa temporada em Portugal, incorpora os sabores tradicionais do país europeu ao cardápio do restaurante, que já se consolidou como um dos destaques da região em seus três anos de funcionamento.

Para a Páscoa, o grande destaque é o Bacalhau à Portuguesa, um prato que preserva a essência da culinária lusitana. O peixe é servido com um saboroso molho à escabeche, que intensifica seus aromas e realça o sabor, e vem acompanhado de batatas ao murro, garantindo um toque clássico e irresistível à refeição.

Serviço – Casa Morim

• Endereço: Rua Teixeira de Freitas, 77 – Várzea, Recife – PE
• Horário de funcionamento: Terça a sexta, das 12h às 14h30 | Sábados e domingos, das 12h às 15h30
• Reservas e informações: (81) 99349-8703
• Instagram: @casa_morim

Imagem do Bacalhau à Portuguesa, da Casa Morim, no Recife. Foto: Divulgação

2. “Bacalhau ao Molho de Coco”, d’O Bragantino

Inaugurado em 1991, o bar e restaurante ‘O Bragantino’ se tornou referência ao unir a tradição da culinária nordestina com os sabores da cozinha portuguesa.

Fundado pelo imigrante português Manuel Alves, quando voltou de uma temporada em São Paulo, o espaço foi pioneiro na valorização do mercado público como um polo gastronômico, sendo um dos primeiros a sugerir a criação de uma praça de alimentação no local.

Hoje, o restaurante atrai tanto moradores da região quanto turistas em busca de uma experiência autêntica e saborosa. O pedido preferido dos clientes, é também a sugestão do chef como entrada do cardápio: Bolinho de Bacalhau.

Para a Páscoa, a sugestão da casa é o Bacalhau ao Molho de Coco, que traz uma posta de bacalhau ao molho, que também pode ser servida na versão frita, a pedido do cliente. O prato acompanha batatas, cebola, tomate, azeitonas pretas, salsa, arroz branco e um irresistível pirão de bacalhau. Generoso, ele serve bem duas pessoas e custa R$ 110.

A dica do chef é harmonizar o pedido com um bom vinho branco ou tinto, disponível por R$ 22, a taça.

Serviço – O Bragantino

• Endereço: Mercado da Encruzilhada – R. José Maria, s/n, box 138/140, Encruzilhada, Recife – PE
• Funcionamento: terças a quintas, 7h às 16h; sextas e sábados, 7h às 17h; domingos e feriados, 7h às 15h
• Contato: (81) 99209-1314 (WhatsApp)
• Instagram: @obragantino

Imagem do prato ‘Bacalhau ao Molho de Coco’, do restaurante O Bragantino. Foto: Luiza Guimarães Fotografia

3. “Bacalhau à Lagareiro”, do VASTO

Inspirado nos restaurantes tradicionais de Nova York, o Vasto Restaurante se destaca no cenário gastronômico recifense pela sofisticação e pelo menu exclusivo, que combina o melhor da culinária internacional. Localizado no Shopping Recife, o espaço oferece um ambiente intimista, música ao vivo e uma experiência gastronômica refinada.

Para a Páscoa, o grande destaque do menu é o Bacalhau à Lagareiro. O prato traz 300g de bacalhau preparado no broiler, acompanhado de mini batatas e ervilhas tortas ao vapor, garantindo um sabor equilibrado e sofisticado.

Serviço – VASTO

• Endereço: Shopping Recife, ao lado do Coco Bambu – Rua Padre Carapuceiro, 777 – Boa Viagem, Recife – PE
• Reservas e informações: (81) 98112-7080
• Horário de funcionamento: segundas a quartas: 11h30 às 15h e 17h às 23h; quintas a sábados: 11h30 à 00h; domingos: 11h30 às 23h
• Instagram: @vastorecife

Imagem do prato ‘Bacalhau à Lagareiro’, do restaurante VASTO. Foto: Créditos/Agência Comunnik

4. “Bacalhau à Filipe”, do Restaurante FELIPE

No coração de Boa Viagem, o Restaurante FELIPE é um dos grandes destaques da gastronomia lusitana no Recife. Sob o comando do chef Filipe Ferreira (@cheffilipeferreiraoficial), o espaço combina a tradição portuguesa com a riqueza da culinária pernambucana, proporcionando uma experiência sofisticada e autêntica para os amantes de bacalhau.

Para a Páscoa, a casa sugere o ‘Bacalhau à Filipe’, uma verdadeira iguaria preparada com a nobre posta de bacalhau Gadus morhua, conhecido por sua textura macia e sabor inconfundível. O peixe é grelhado na brasa até atingir o ponto ideal e servido com batatas, cebolas, brócolis e pimentões coloridos, finalizado com azeite de oliva de alta qualidade.

O resultado é um prato equilibrado e repleto de aromas que remetem ao norte de Portugal.

Serviço – Restaurante FELIPE

• Endereço: Rua Prof. Aloísio Pessoa de Araújo, 75 – Boa Viagem, Recife – PE
• Horário de funcionamento: segundas a sábados, 12h às 16h e 19h às 23h; domingos: 12h às 17h.
• Reservas e informações: (81) 3256-7712 | (81) 99133-5085
• Instagram: @restaurante_filipe

Imagem do prato ‘Bacalhau à Filipe’, do Restaurante FELIPE, em Recife. Foto: Victor Muzzi/Divulgação

5. “Bacalhau Alto Grelhado”, d’O Pátio

Localizado no bairro das Graças, de frente para a Praça do Entroncamento, O Pátio Café e Restaurante é um charmoso espaço que combina gastronomia contemporânea, arquitetura encantadora e um ambiente ao ar livre.

Além de restaurante e café, o local também funciona como casa de eventos, sendo um ponto de encontro para quem aprecia boa comida e momentos especiais.

Para a Páscoa, o destaque do menu é o Bacalhau Alto Grelhado (Gadus Morhua). O prato traz um suculento lombo de bacalhau assado ao forno, acompanhado de cebolas roxas, azeitonas negras e batatas ao murro, servido com arroz branco. Uma opção sofisticada para quem deseja celebrar a data com um clássico bem executado.

Serviço – O Pátio Café e Restaurante

• Endereço: Av. Rui Barbosa, 141 – Graças, Recife – PE
• Horário de funcionamento: domingo a terça das 12h às 20h, quarta e quinta das 12h às 22h, sexta e sábado das 12h às 23h
• Reservas e informações: (81) 3034-3534 (81) 99771-1615
• Instagram: @opatiocafe

Imagem do prato ‘Bacalhau Alto Grelhado’, do restaurante O Pátio, no Recife. Foto: Carlos Souza / Agência Hangout

Agora que você já sabe onde encontrar pratos deliciosos com bacalhau nesta Páscoa, é só escolher o seu restaurante favorito na nossa lista e aproveitar essa tradição com muito sabor!