5 vinhos para harmonizar com a ceia de Natal

O Natal é um momento de celebração e união, e os vinhos certos podem transformar a ceia em uma experiência inesquecível. Para ajudar a harmonizar os sabores típicos desta data especial, Raphael Zanette, fundador da Vino!, selecionou rótulos que vão do brinde inicial até a combinação perfeita com pratos tradicionais, como tender, bacalhau, cordeiro e saladas festivas.

Tintos e rosés para a mesa natalina

Os pratos clássicos da ceia de Natal, marcados por sabores intensos e texturas variadas, merecem vinhos que complementam e equilibram essas características:

• Somnis Blanco: Um branco fresco, frutado e com corpo médio, ideal para pratos como tender ao molho agridoce, bacalhau assado e receitas com carne suína.
• Malbicho Rosé de Malbec: Rosé argentino de cor vibrante, com notas de morangos maduros e boa estrutura, excelente para harmonizar com saladas frescas, maioneses e pratos frios.

Cortesia Vino

• Don Bonifacio 817m: Tinto encorpado que combina rusticidade e elegância, com taninos macios e sabores persistentes, perfeito para carnes vermelhas, como cordeiro assado ou medalhões de filé.

Cortesia Vino

Espumantes para o brinde natalino

Nada simboliza melhor a celebração do Natal do que um brinde com espumante.

• Vino! Brut Rosé: Leve e elegante, com notas de frutas vermelhas, é perfeito para abrir a noite com um toque sofisticado.
• Don Giovanni Extra Brut: Com acidez marcante e notas de pão tostado, este espumante é uma escolha versátil, que acompanha desde o brinde até a ceia completa.

Cortesia Vino

A escolha-chave de Zanette: espumantes versáteis

Para Raphael Zanette, os espumantes são os protagonistas da ceia. Sua acidez e efervescência equilibram pratos mais gordurosos, como pernil e tender, e complementam a leveza de entradas e saladas. São a escolha perfeita para agradar diferentes paladares e garantir harmonia em cada taça.