6 restaurantes no Grande Recife que apostam na culinária vegana

A cena gastronômica do Grande Recife tem se transformado nos últimos anos, com culinária vegana ganhando cada vez mais espaço e conquistando novos paladares. Se antes a falta de opções era um obstáculo, hoje a região se destaca pela diversidade de restaurantes que não utilizam produtos de origem animal e por estabelecimentos tradicionais que adaptam seus cardápios para atender às necessidades de quem segue essa dieta.

Aproveitando o momento de transformação na gastronomia local, o Receita da Boa elaborou um guia especial com seis restaurantes essenciais para você vivenciar o melhor da culinária vegana nas cidades do Grande Recife. Confira!

1. Frutteto

Polpetas ao Molho Madeira do Frutteto – Divulgação

Fundado em 2014, o Frutteto surgiu como uma resposta à crescente popularização do fast food, oferecendo um cardápio totalmente vegano que valoriza uma alimentação natural e autêntica.

Nos primeiros anos de operação, o restaurante percebeu que sua missão ia além de apenas servir comida: era necessário criar um espaço inclusivo, que atendesse também às pessoas com restrições alimentares. Sendo assim, inspirado por referências internacionais, em 2015 o empreendimento reformulou sua cozinha e adotou o conceito plant-based — culinária exclusivamente à base de plantas.

Sob a liderança da chef Brisa Belo, o restaurante consolidou-se como um sucesso no cenário gastronômico da cidade do Recife, o que motivou a sua mudança para um espaço maior em 2019, visando atender à crescente demanda e às longas filas de espera.

O sucesso, no entanto, não veio sem desafios. Como muitos pequenos empreendimentos do mesmo ramo, o Frutteto enfrentou obstáculos no início da pandemia de Covid-19, o que forçou o fechamento das portas por oito meses. Mas, em um movimento que refletiu a força da solidariedade da comunidade vegana, o restaurante não apenas manteve seus funcionários empregados, como também lançou um programa de refeições por assinatura, entregando pratos diários na casa dos clientes.

Com a visão empreendedora de sua chef, o negócio se expandiu para oferecer serviços de buffet, casamentos, eventos corporativos e coffee breaks. Além disso, conta com uma padaria, confeitaria e queijaria sem glúten, todas com opções totalmente vegetais.

“Eu como primeira chef a levar os produtos vegetais a um patamar de destaque aqui no Recife, priorizo em aplicar técnicas clássicas para obter resultados de cozinha profissional dentro da alimentação vegana”, afirma Brisa Belo, que acumula em seu currículo consultorias para restaurantes em São Paulo e é técnica em agroecologia. Ela ressalta que sua experiência a motivou a valorizar pequenos produtores rurais e a priorizar o uso de vegetais orgânicos.

 

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Entre os pratos queridinhos do restaurante da chef, você vai se apaixonar pela Burrata Affogata, feita com burrata da casa maçaricada e afogada em molho pesto genovês, que custa R$ 39; pelo Bobó de Cogumelos, acompanhado de arroz com pimenta de cheiro, no valor de R$ 42,90; e pela Torta di Formaggio, uma sobremesa com geleia de frutas vermelhas da casa, por R$ 23.

Serviço

• Atendimento: Terça a sexta, das 11h30 às 15h30 | Sábado e domingo, das 8h30 às 11h e das 12h às 15h30
• Endereço: Avenida Santos Dumont, 99 – Graças – Recife
• Contato: (81)3426.7668
• Instagram: @fruttetocozinha

2. Jazzlato

Sorvete de Macadâmia Caramelizada da Jazzlato – Divulgação

Se você mora na capital pernambucana e está em busca de uma sorveteria totalmente vegana que utiliza leite vegetal artesanal em seus produtos, a Jazzlato é o destino perfeito.

Imagine um sorvete artesanal, feito com leites vegetais de coco e castanha de caju, preparados com todo cuidado e carinho, e sem nenhum ingrediente de origem animal. Agora, adicione a essa experiência brownies, bolos e casquinhas crocantes, livres de glúten e repletos de sabor, elaborados com farinhas de oleaginosas. Essa é a proposta gastronômica que a Jazzlato oferece aos seus clientes.

A empresa é comandada pela ex-professora de inglês Thaíse e sua mãe, Dona Mazoza, que começaram na cozinha de casa com uma sorveteria artesanal e, em 2018, abriram as portas de sua produção para atender os primeiros entusiastas da marca.

Na Zona Sul do Recife, você encontra a loja e a produção da Jazzlato na Galeria Joana Darc, no bairro do Pina. E para a alegria dos fãs da Zona Norte, desde janeiro, os sorvetes na casquinha da marca também podem ser saboreados em um ponto da marca localizado na cafeteria Coffee Cube, próximo ao Parque da Jaqueira.

Entre as criações que conquistaram o público, o grande campeão de vendas é o sorvete de Macadâmia Caramelizada, que traz a combinação de noz macadâmia crocante caramelizada e um toque sutil de flor de sal.

Além dos sabores fixos, como o querido sorvete de Mousse de Cupuaçu, feito com fruta agroecológica em parceria com produtores locais, a Jazzlato ainda inova todo mês com um sabor especial, mantendo seu cardápio sempre dinâmico e surpreendente.

Os preços variam conforme a quantidade de bolas: o sorvete simples, com uma bola, no copinho ou na casquinha, custa a partir de R$ 19,90; o sorvete duplo, com duas bolas, a partir de R$ 26,90; e o sorvete triplo, com três bolas, a partir de R$ 34,00.

Sobremesa da Jazzlato – Divulgação

Para quem busca algo ainda mais especial, a opção de Brownie com Sorvete sai por R$ 29,90, enquanto a Fatia de Bolo pode ser saboreada por R$ 21,90. E, para acompanhar, o clássico Café Espresso está disponível por apenas R$ 7. Vale lembrar que essas três últimas opções são exclusivas da unidade da Zona Sul.

Serviço

• Atendimento: Quarta a domingo, das 13h às 19h (Galeria Joana D’arc) | Sábado e domingo, das 13h às 19h (Jaqueira)
• Endereços: Avenida Herculano Bandeira, 513 – Galeria Joana D’arc – Pina | Rua Serrita, 24 – Cafeteria Coffee Cube – Jaqueira
• Contato: (81) 97341-2195
• Instagram: @jazzlato

3. Patuá

Prato do Patuá, restaurante que fica localizado no Sítio Histórico de Olinda – Divulgação

Olinda, cidade histórica e culturalmente vibrante, sempre foi um destino irresistível para quem aprecia boa comida. E, em meio aos encantos da cidade, o restaurante Patuá se destaca como uma das principais atrações gastronômicas, oferecendo uma experiência única que combina o melhor da culinária tradicional com toques inovadores.

Localizado em um charmoso casarão, subindo os Quatro Cantos e próximo ao Mercado da Ribeira, o restaurante é o local perfeito para quem busca uma refeição que envolva tanto os sabores autênticos do Nordeste quanto um ambiente encantador.

Ao chegar no Patuá, você se sente acolhido por uma atmosfera que combina a beleza da paisagem com o charme da cultura regional. A varanda, com vista privilegiada para a divisa entre Olinda e Recife, é um convite para contemplar a paisagem e desfrutar de momentos relaxantes. As bonequinhas de tecido colorido, as plantas e as luminárias artesanais completam a decoração, criando um cenário cheio de personalidade.

Fachada do restaurante – Reprodução/Instagram @restaurantepatua

Mesmo não sendo um restaurante totalmente vegano, o Patuá é um sucesso entre as pessoas que não consomem produtos de origem animal. Isso se deve à saborosa Moqueca de Legumes e Verduras, que pode ser servida individualmente por R$ 84,90 ou para até quatro pessoas por R$ 165,90. Feita com leite de coco denso, azeite de dendê e um caldo fresco de legumes, a moqueca é uma verdadeira explosão de sabores, acompanhada de arroz soltinho, farofa dourada no azeite e um delicioso pirão.

Outra opção que se destaca no cardápio vegano do Patuá é o Sobá, uma entrada deliciosa que mistura antepasto de berinjela com azeitonas e é servida com torradas feitas na hora. Por R$ 24,90, o prato oferece uma combinação perfeita de sabores intensos e frescor.

Serviço

• Atendimento: Terça a domingo, das 11h às 16h
• Endereço: Rua Bernardo Vieira de Melo, 79 – Sítio Histórico – Olinda
• Contato: (81) 3055-0833
• Instagram: @restaurantepatua

4. Verde Vivo Café

Arroz árabe do almoço do Verde Vivo Café, restaurante localizado em Moreno – Divulgação

Se você está saindo da Região Metropolitana do Recife pela BR-232 em direção aos municípios da Zona da Mata Sul e do Agreste de Pernambuco e procura uma opção de comida vegana de qualidade, o Verde Vivo Café é uma excelente escolha.

Localizado próximo a entrada da cidade de Moreno, o restaurante se destaca não apenas pela diversidade de pratos veganos, mas também pelo excelente atendimento e seu compromisso com a sustentabilidade.

O cardápio do Verde Vivo Café oferece uma série de opções veganas criativas e saborosas, atendendo desde quem busca uma refeição rápida até quem deseja desfrutar de um almoço completo e nutritivo.

A grande vantagem do local é que a maioria dos insumos, como verduras, legumes e frutas, são cultivados diretamente na horta do restaurante, que adota práticas de cultivo sem agrotóxicos. Isso garante não só alimentos frescos e saborosos, mas também respeita o meio ambiente, contribuindo para uma cadeia produtiva mais sustentável e consciente.

 

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No café da manhã, os clientes podem saborear opções deliciosas, como a Salada de Frutas do local, o Manjar de Coco, a Macaxeira e o Manguzá. De quarta a sexta-feira, o valor do café da manhã é R$ 33, e nos finais de semana e feriados, R$ 40.

Já no almoço, o restaurante oferece pratos saborosos como a Moqueca de Banana-da-Terra, o Ensopado de Grão-de-Bico, o Ensopado de Lentilha, Yakisoba, Legumes e Cogumelos Grelhados, além de diversos acompanhamentos. De terça a sexta, o almoço sai por R$ 45, e nos finais de semana e feriados, por R$ 50.

Serviço

• Atendimento: Quarta a domingo, das 7h às 10h30 (café da manhã) | Terça a domingo, das 12h às 15h (almoço)
• Endereço: BR-232, 5 – Km 24 – Moreno
• Contato: (81)3426.7668
• Instagram: @verdevivocafe

5. Lupi Pizzeria

Pizza vegana da Lupi Pizzeria – Divulgação

Quando se fala em pizza na Zona Sul do Recife, é impossível não lembrar da Lupi Pizzeria, um restaurante tradicional que, desde 2019, conquista diversos paladares com suas pizzas artesanais, feitas com massa fina e ingredientes de alta qualidade.

O que torna a Lupi ainda mais especial, no entanto, é o seu compromisso em agradar a todos os públicos, oferecendo não apenas suas receitas clássicas, mas também opções veganas para atender aos clientes que buscam uma alimentação sem produtos de origem animal.

Entre os destaques do cardápio, está a Pizza Vegan, que leva molho pomodoro caseiro, mussarela vegana, berinjela, tomates cereja, rúcula e pesto de azeitona. Uma combinação deliciosa que custa R$ 49 na versão individual e R$ 89 na grande.

Outra opção que tem conquistado os clientes é a Pizza Funghi Saltati, preparada com molho pomodoro da casa, mussarela vegana e cogumelos salteados, finalizada com tofupiry. Essa pizza sai por R$ 54 na individual e R$ 98 na versão grande.

Para quem ama sabores frescos e leves, a Pizza Broccoli é uma excelente pedida, feita com massa artesanal e coberta com brócolis, por R$ 49 individual e R$ 88 na grande.

Serviço

• Atendimento: Quinta a domingo, das 11h45 às 15h (almoço) | Todos os dias, das 18h00 às 00h (jantar)
• Endereço: Rua José Domingues da Silva, 238 – Boa Viagem – Recife
• Contato: (81) 3097-7879
• Instagram: @lupipizzeria

6. Camarada Camarão

Moqueca de Banana-da-terra do Camarada Camarão – Divulgação

Se você está no Shopping RioMar ou no Shopping Center Recife, ambos na Zona Sul da capital pernambucana, e deseja fazer uma pausa nas compras para saborear uma refeição saborosa e marcante, mas sem ingredientes de origem animal, o Camarada Camarão tem a solução perfeita.

A rede pernambucana de frutos do mar, com 31 restaurantes em todo o país, expandiu seu cardápio e agora oferece opções veganas para atender a todos os paladares.

Um dos destaques para quem segue uma dieta vegana é a Moqueca de Banana-da-Terra, desenvolvida pelo chef executivo da rede, o francês François Schmitt.

O prato leva banana-da-terra refogada com alho, cebola, tomate, pimentão verde e leite de coco, criando uma combinação deliciosa e aromática. A finalização é feita com azeite de dendê, coentro e cebolinha, conferindo o sabor autêntico da cozinha brasileira.

Generosamente servido, o prato custa R$ 53.

Serviços

• Atendimento: Quarta a domingo, das 7h às 10h30 (café da manhã) | Terça a domingo, das 12h às 15h (almoço)
• Endereços: Avenida República do Líbano, 251 – Shopping RioMar – Pina | Rua Padre Carapuceiro, 777 – Shopping Center Recife – Boa Viagem
• Contatos: (81) 98164-4358 (Shopping RioMar) | (81) 98413-9492 (Shopping Center Recife)
• Instagram: @camaradacamarao