7 Ideias de saladas natalinas frescas e coloridas

As saladas frescas são fantásticas para elaborar a ceia de natal, abarcando leveza e um verdadeiro festival de sabor para sua mesa.

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em 04/12/2024 Zayra Pereira
Foto: iStock / Imagem ilustrativa salada

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Saladas frescas e coloridas são uma excelente maneira de equilibrar a ceia de Natal, trazendo frescor e leveza para os pratos mais pesados. Você precisa conhecer essas ideias de saladas natalinas que não só são deliciosas, mas também visualmente atrativas para complementar sua mesa festiva.

1. Salada de Rúcula, Pera e Nozes

Uma combinação deliciosa de sabores doces e salgados, com ingredientes frescos que combinam perfeitamente com o clima natalino.

Ingredientes:

  • Rúcula
  • Peras fatiadas finamente
  • Nozes ou amêndoas tostadas
  • Queijo gorgonzola ou queijo de cabra
  • Mel ou vinagre balsâmico para temperar
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Lave bem as folhas de rúcula e coloque-as em uma tigela grande.
  2. Fatie as peras e coloque sobre a rúcula.
  3. Adicione as nozes ou amêndoas tostadas e o queijo esfarelado ou em pedaços pequenos.
  4. Tempere com mel ou vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.
  5. Misture delicadamente e sirva imediatamente.

2. Salada de Frutas Vermelhas com Queijo Brie

Uma salada refrescante, colorida e com um toque de sofisticação, ideal para o Natal.

Ingredientes:

  • Morangos fatiados
  • Framboesas
  • Mirtilos (blueberries)
  • Queijo Brie (em cubos)
  • Folhas de hortelã
  • Mel para regar

Modo de preparo:

  1. Lave bem as frutas vermelhas e disponha-as em uma tigela.
  2. Adicione os cubos de queijo Brie por cima.
  3. Decore com folhas de hortelã fresca.
  4. Regue com mel por cima para um toque doce e delicado.
  5. Sirva imediatamente para manter a crocância das frutas.

3. Salada de Beterraba, Laranja e Ricota

A beterraba e a laranja trazem cores vibrantes, enquanto a ricota oferece uma textura cremosa, perfeita para equilibrar os sabores.

Ingredientes:

  • Beterrabas cozidas e fatiadas
  • Laranjas cortadas em gomos
  • Ricota
  • Folhas de alface ou rúcula
  • Sementes de abóbora (opcional)
  • Azeite de oliva, sal e pimenta

Modo de preparo:

  1. Cozinhe as beterrabas, deixe esfriar e corte-as em rodelas finas.
  2. Retire os gomos da laranja.
  3. Em uma tigela, misture as folhas de alface ou rúcula, beterraba, laranja e pedaços de ricota.
  4. Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
  5. Finalize com sementes de abóbora por cima para adicionar crocância.
  6. Sirva fresca.

4. Salada de Grão-de-Bico com Tomate, Pepino e Feta

Uma opção leve e cheia de sabor, ideal para acompanhar carnes e pratos pesados de Natal.

Ingredientes:

  • Grão-de-bico cozido
  • Tomates-cereja cortados ao meio
  • Pepino fatiado
  • Queijo feta esfarelado
  • Azeitonas pretas
  • Cebola roxa fatiada
  • Azeite de oliva, limão, sal e pimenta

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio e reserve.
  2. Em uma tigela, combine o grão-de-bico, tomates-cereja, pepino, cebola roxa e azeitonas.
  3. Adicione o queijo feta esfarelado por cima.
  4. Tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta a gosto.
  5. Misture bem e sirva fresca.

5. Salada de Alface, Maçã Verde e Nozes Caramelizadas

Essa salada traz uma combinação crocante e saborosa, ideal para adicionar frescor à mesa de Natal.

Ingredientes:

  • Alface americana ou crespa
  • Maçã verde fatiada
  • Nozes caramelizadas
  • Queijo parmesão ralado (opcional)
  • Molho de mostarda e mel

Modo de preparo:

  1. Lave bem as folhas de alface e rasgue em pedaços grandes.
  2. Corte as maçãs verdes em fatias finas.
  3. Adicione as nozes caramelizadas e, se desejar, um pouco de queijo parmesão ralado por cima.
  4. Prepare o molho misturando mostarda, mel, azeite de oliva, sal e pimenta.
  5. Misture todos os ingredientes e regue com o molho antes de servir.

6. Salada de Abacate com Manga e Tomate-Cereja

A combinação de abacate e manga traz um toque tropical, perfeito para o Natal, com um sabor refrescante e colorido.

Ingredientes:

  • Abacate cortado em cubos
  • Manga cortada em cubos
  • Tomate-cereja cortado ao meio
  • Coentro fresco (opcional)
  • Limão para temperar
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Corte o abacate e a manga em cubos.
  2. Misture as frutas com os tomates-cereja cortados ao meio.
  3. Tempere com suco de limão, sal e pimenta.
  4. Decore com folhas de coentro fresco.
  5. Sirva imediatamente para manter o frescor dos ingredientes.

7. Salada de Brotos com Frutas Secas e Castanhas

Uma opção de salada leve e crocante, com uma mistura de brotos frescos e frutas secas para um toque de doçura.

Ingredientes:

  • Brotos de alface, espinafre ou rúcula
  • Frutas secas como damasco, figos ou tâmaras
  • Castanhas de caju ou nozes
  • Queijo parmesão em lascas
  • Azeite de oliva e vinagre balsâmico para temperar

Modo de preparo:

  1. Lave bem os brotos e disponha-os em uma tigela.
  2. Adicione as frutas secas picadas e as castanhas.
  3. Finalize com lascas de queijo parmesão.
  4. Tempere com azeite de oliva e vinagre balsâmico a gosto.
  5. Sirva imediatamente.

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