Gelatina caseira que alivia dores nas articulações e auxilia na perda de peso

Você sabia que é possível fortalecer as articulações e manter a pele saudável com uma simples gelatina caseira?!

Feita com caldo de ossos, essa gelatina indicada pelo TyC Sports é uma verdadeira fonte de colágeno, a proteína que o corpo precisa para combater dores articulares e manter a elasticidade da pele. E o melhor de tudo: preparar essa receita em casa é mais fácil do que parece.

Com poucos ingredientes, você pode transformar um simples caldo em um alimento poderoso para sua saúde.

Benefícios

Incorporar caldo de ossos na alimentação traz inúmeros benefícios. Ele é conhecido por aliviar dores e inflamações nas articulações, graças à presença de aminoácidos com propriedades anti-inflamatórias. Além disso, fortalece ossos e articulações por ser rico em cálcio, magnésio e outros minerais essenciais.

O caldo também ajuda a manter a saúde intestinal em dia, melhorando a digestão devido à glutamina, um aminoácido que auxilia na manutenção da integridade da parede intestinal e na prevenção de problemas digestivos.

Incluir o caldo de ossos na dieta pode contribuir para a perda de peso, já que é rico em proteínas e oferece uma sensação de saciedade, ajudando a controlar o apetite e a manter uma alimentação equilibrada.

Aproveite essa oportunidade para incluir mais colágeno na sua dieta de forma prática e saborosa!

Confira a receita:

Primeiro, aprenda a como preparar o caldo de ossos

• Comece assando os ossos no forno a 220°C por aproximadamente 30 minutos, até ficarem bem dourados. Esse processo realça o sabor e facilita a liberação dos nutrientes durante o cozimento (Adicionar uma colher de vinagre de maçã ou suco de limão à água antes de cozinhar os ossos ajuda a extrair mais minerais).
• Para um caldo mais saboroso e nutritivo, combine diferentes tipos de ossos, como articulações, ossos com medula e com carne.
• Limpe bem os ossos após cozinha-los e coloque-os em uma panela grande, cobrindo-os com água.
• Se desejar, acrescente legumes, sal e temperos a gosto para dar mais sabor. Cada ingrediente vai contribuir com mais nutrientes, tornando o caldo ainda mais benéfico.

Cozimento do caldo

• Aqueça a mistura até ferver, depois reduza o fogo para cozimento lento.
• Deixe cozinhar por 8 a 12 horas se estiver usando ossos de frango, e de 12 a 24 horas para ossos de porco. Isso garante que o colágeno seja extraído de forma completa.
• Durante a primeira hora, remova a espuma que se formar na superfície para eliminar as impurezas e garantir um caldo mais claro e saboroso.
• Depois de pronto, coe o caldo para separar os ossos e legumes, e deixe esfriar antes de refrigerá-lo por algumas horas ou durante a noite.
• Retire a camada de gordura que se solidifica na superfície para obter um caldo mais leve e saudável.

Transformando o caldo em gelatina

Para fazer a gelatina, use o caldo que ficou gelatinoso após a refrigeração.

• Aqueça um litro de suco de fruta natural, como morango ou kiwi, até que esteja morno.
• Hidrate 30 gramas de gelatina sem sabor em uma xícara de água fria, deixando-a descansar até que fique com uma textura esponjosa.
• Adicione a gelatina hidratada ao suco morno, mexendo até que esteja completamente dissolvida, e adoce a gosto.
• Coloque em moldes e leve à geladeira por pelo menos quatro horas antes de servir.

Inclua essa receita no seu dia a dia e aproveite!

“A matéria apresentada neste portal tem caráter informativo e não deve ser considerada como aconselhamento médico. Para obter informações fornecidas sobre qualquer condição médica, tratamento ou preocupação de saúde, é essencial consultar um médico especializado.”