Molho pesto receita: prepare em apenas 10 minutos

Name: Molho pesto receita: prepare em apenas 10 minutos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 4 dentes de alho; 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco; 100 g de queijo parmesão ralado; pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (chá) de sal; 3 colheres (chá) de pinoli ou nozes sem casca; 1/2 xícara (chá) de azeite

Esse molho italiano delicioso pode ser usado nos mais diversos pratos, como massas, carnes e peixes. Para armazenar na geladeira por mais tempo, guarde em potes de vidro esterilizados.

Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa do molho de pesto com coentro

Preparo 10 min

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Ingredientes

4 dentes de alho
1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
100 g de queijo parmesão ralado
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de sal
3 colheres (chá) de pinoli ou nozes sem casca
1/2 xícara (chá) de azeite

Passo a passo

1Esprema o alho e misture com sal.
2Triture os pinolis ou as nozes em um processador de alimentos até obter uma farofa. Se preferir, utilize um pilão ou pique as nozes com uma faca.
3Lave bem as folhas de manjericão e pique-as finamente.
4Adicione as nozes trituradas, o manjericão picado, o queijo parmesão ralado e o azeite de oliva à tigela com o alho e o sal. Misture tudo muito com um garfo ou colher até obter uma pasta cremosa.
5Misture o queijo, o azeite e tempere com pimenta.