Bolo de Milho Delicioso e Saudável: Sem Trigo e Sem Ovo!

Name: Bolo de Milho Delicioso e Saudável: Sem Trigo e Sem Ovo!
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 6 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho verde escorrido); 1 xícara de leite de coco; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de óleo vegetal; 1 xícara de fubá; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1/2 xícara de coco ralado (opcional)

Uma receita alternativa e deliciosa para o tradicional com muito menos calorias e muito mais saudável

Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa do bolo de milho com flocão

Preparo 1h

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Ingredientes

6 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho verde escorrido)
1 xícara de leite de coco
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
1 xícara de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de coco ralado (opcional)

Passo a passo

1 Preparo do milho: Se você estiver usando espigas de milho, retire os grãos e bata no liquidificador com um pouco de água até obter uma mistura homogênea.
2 Massa: Em uma tigela grande, misture o milho batido, o leite de coco, o açúcar, o óleo, o fubá, o fermento e o sal. Se desejar, adicione o coco ralado.
3 Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.