Truque do vinagre para descascar ovo cozido fácil
O truque do vinagre para descascar ovos cozidos é uma técnica simples, mas extremamente útil, que vai poupar você de estresse e perda de tempo na cozinha
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Descascar ovos cozidos é uma tarefinha chata, que exige atenção e cuidado, já que muitas vezes o ovo acaba ficando danificado.
Se você já enfrentou o problema de cascas que teimam em ficar grudadas ou de claras que se desfazem durante o processo, temos uma solução prática que ajudar você a otimizar seu tempo na cozinha: o truque do vinagre.
Por que o vinagre ajuda?
O vinagre é uma solução ácida que pode ajudar a dissolver as proteínas presentes na casca do ovo, facilitando a sua remoção.
Além disso, o vinagre pode ajudar a tornar a casca mais solta e evitar que ela grude no branco do ovo. Esse truque é especialmente útil para ovos que foram cozidos por muito tempo ou para ovos que você deseja apresentar com uma aparência bonita.
Ingredientes
- Ovos
- Água
- 1 colher de sopa de vinagre branco
Modo de preparo
- Coloque os ovos em uma panela e adicione água suficiente para cobri-los completamente.
- Adicione 1 colher de sopa de vinagre branco à água. O vinagre ajudará a soltar a casca e facilitar o processo de descascar.
- Leve a panela ao fogo e deixe a água ferver. Após a fervura, reduza o fogo e cozinhe os ovos por cerca de 10-12 minutos para obter uma gema firme.
- Após o tempo de cozimento, retire os ovos da panela e coloque-os imediatamente em uma tigela com água gelada. Deixe os ovos esfriarem por pelo menos 5 minutos. Esse choque térmico ajuda a contrair a clara e facilita ainda mais a remoção da casca.
- Com os ovos resfriados, bata levemente cada ovo contra uma superfície dura para quebrar a casca e, em seguida, comece a descascar. A casca deve se soltar facilmente, deixando o ovo inteiro e bem apresentado.
Se preferir, você pode substituir o vinagre por uma colher de chá de bicarbonato de sódio. O bicarbonato também ajuda a soltar a casca.
