Escondidinho Fit com massa de batata doce: Receita caseira e muito fácil
Essa receita combina a cremosidade da batata-doce com um recheio saboroso e com carnes magras, perfeito para quem busca uma alimentação saudável
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 kg de batata-doce
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 500g de carne magra moída (patinho ou frango)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de água
- Sal, pimenta do reino e temperos a gosto (cominho, páprica defumada)
Passo a passo
- 1 Lave bem as batatas-doces, pique-as em cubos e cozinhe em água fervente até ficarem macias.
- 2 Escorra a água e amasse as batatas com um garfo. Adicione o azeite, sal, pimenta e ervas frescas e misture bem.
- 3 Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- 4 Acrescente o tomate pelado, a água, o sal, a pimenta e os temperos a gosto. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até o líquido reduzir e a carne ficar macia.
- 5 Em um refratário, coloque uma camada do purê de batata-doce. Sobre o purê, coloque o recheio de carne.
- 6 Cubra com o restante do purê e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
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