Como fazer Chucrute Árabe Caseiro com Toque Brasileiro? Aprenda!
Experimente uma deliciosa fusão entre as tradições culinárias árabe e brasileira com esta receita de chucrute! Adicione um toque especial com ingredientes brasileiros e descubra uma explosão de sabores irresistíveis.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 kg de repolho branco picado fino
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras raladas
- 1 maçã verde picada
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- Salsinha picada a gosto
- Coentro picado a gosto
- 1 lata de grão de bico cozido e escorrido
- 1 lata de milho verde escorrido
- Bacon picado (opcional, para um toque mais brasileiro)
Passo a passo
- 1 Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho, o bacon (se usar) até dourar levemente.
- 2 Adicione os legumes: Adicione o repolho picado, a cenoura ralada e a maçã verde. Refogue por mais alguns minutos até os legumes começarem a amolecer.
- 3 Tempere: Adicione o vinagre de maçã, o mel, o cominho, a pimenta do reino, a páprica doce, a salsinha e o coentro. Misture bem para incorporar todos os sabores.
- 4 Cozinhe: Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até o repolho ficar macio e o líquido reduzir.
- 5 Finalize: Adicione o grão de bico e o milho verde. Misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos.
- 6 Sirva: Retire do fogo e sirva quente ou frio.
