Bolo de Batata Doce sem Glúten, sem ovo e sem leite: Uma delícia vegana!
Para você que quer fazer um bolinho, mas está preocupado com restrições ou com a balança: Bolo de Batata Doce sem Glúten! Esta receita é seu match perfeito!
Preparo
1h10
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 batatas doces médias
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou mascavo
- 1/2 xícara de óleo vegetal (como coco ou girassol)
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Frutas secas ou castanhas para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Prepare a batata doce: Lave bem as batatas doces, pique em pedaços e cozinhe em água fervente até ficarem macias. Escorra a água e amasse bem as batatas com um garfo até formar um purê.
- 2 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o açúcar, o fermento e o sal.
- 3 Misture os ingredientes úmidos: Em outra tigela, misture o purê de batata doce, o óleo vegetal e o leite de coco.
- 4 Una as misturas: Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 5 Asse: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6 Finalize: Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e decore com canela em pó, frutas secas ou castanhas picadas a gosto.
