Você sabia desses? 20 segredos revelados que vão facilitar sua experiência na cozinha

Cozinhar pode ser uma atividade prazerosa, mas também desafiadora, especialmente para quem está começando ou não tem muita experiência.

Para tornar esse processo mais simples e eficiente, o Receita da Boa revela 20 segredos de culinária que podem transformar a sua experiência na cozinha, economizando tempo e evitando frustrações.

20 segredos revelados de cozinha que vão te surpreender

1. Cebola sem lágrimas
Descasque a cebola sob água corrente! Esse truque simples ajuda a evitar aquelas lágrimas irritantes, permitindo que você corte sem desconforto.

2. Suculência em alta
Para garantir que suas carnes fiquem irresistivelmente suculentas, adicione o sal apenas no final do preparo. Isso ajuda a manter a umidade e realça o sabor.

3. Liquidificador afiado
Quando as lâminas do seu liquidificador perderem o corte, não se preocupe! Bata cascas de ovo secas e limpas por alguns minutos. Elas vão ajudar a afiar as lâminas e deixar seu liquidificador como novo.

4. Bifes perfeitos
Ao fritar bifes de carne ou frango, evite espetá-los com um garfo! Isso faz com que eles percam suculência e fiquem ressecados. Use uma espátula ou pinça para virar a carne com cuidado.

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5. Tábuas limpas e seguras
As tábuas de madeira e plástico podem acumular resíduos, mesmo após lavadas. Prefira as tábuas de vidro, que são mais higiênicas e fáceis de limpar, garantindo um ambiente de preparo mais seguro.

6. Alface revitalizada
Se a alface murchar durante o trajeto do supermercado até a sua casa, não se preocupe! Deixe-a de molho em água gelada por alguns minutos. As folhas vão voltar a ficar crocantes e frescas, prontas para o seu prato.

7. Rolo alternativo
Não tem um rolo para abrir massas? Use uma garrafa lisa e limpa! É uma solução improvisada que funciona muito bem e deixa suas massas perfeitamente esticadas.

8. Dessalgando bacalhau
Para dessalgar o bacalhau, coloque as postas, pedaços ou lascas em uma tigela e cubra com água. Deixe na geladeira por 24 horas, trocando a água de 3 a 4 vezes. O resultado será um bacalhau saboroso e na medida certa!

9. Limões e laranjas com muito suco
Na hora de escolher limões e laranjas, fique de olho na casca! Quanto mais lisa ela for, mais suco você conseguirá extrair. Evite frutas com cascas muito rugosas para garantir o melhor rendimento.

10. Descascar alho rapidamente
Antes de descascar os dentes de alho, deixe-os de molho em água por dez minutos. As cascas vão se soltar com facilidade, tornando o processo muito mais rápido e prático.

11. Salsinha sempre fresca
Mantenha sua salsinha sempre verde e cheia de frescor! Após lavá-la, escorra bem e coloque-a em um vidro com tampa. Guarde na geladeira e ela vai durar até três semanas, pronta para dar sabor aos seus pratos.

12. Extrato de tomate sem embolorar
Para evitar que o extrato de tomate embolore após abrir, nunca deixe na lata! Transfira para um potinho ou copo de vidro, despeje um fio de óleo por cima e conserve na geladeira. Assim, ele ficará fresco e delicioso por muito mais tempo.

13. Corrigindo o sal do purê
Se você exagerou no sal do purê de batatas, não se desespere! Basta adicionar um pouco de creme de leite e misturar bem. Isso não só suaviza o sabor, mas também deixa o purê ainda mais cremoso.

14. Caldo de feijão grossinho
Quer que o caldo do feijão fique mais grosso? Retire alguns grãos, amasse-os com um garfo e devolva à panela. Mexa bem até alcançar a consistência desejada. Essa dica traz um sabor extra e uma textura maravilhosa!

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15. O ponto perfeito do macarrão al dente
Para saber se sua massa de macarrão está cozida al dente, faça o teste do sabor! Prove um pedaço: deve estar macio, mas firme ao morder. O centro não pode ter aquele gosto de massa crua. Essa é a chave para um prato de macarrão perfeito!

16. Soro de creme de leite sem mistério
Para remover o soro do creme de leite, coloque a lata na geladeira por uma hora. Depois, faça um pequeno furo no fundo da lata e escorra o líquido. Assim, você terá um creme mais espesso e delicioso para suas receitas!

17. Caldas perfeitas
Ao preparar caldas, troque o açúcar refinado pelo cristal. Ele derrete mais rapidamente, resultando em uma textura mais fina e um tom mais claro, garantindo que suas caldas fiquem irresistíveis.

18. A prova do ovo
Quer saber se um ovo está bom? Coloque-o em um copo com água. Se afundar, está perfeito para o consumo. Essa dica simples evita surpresas indesejadas na cozinha!

19. Massa fofa e leve
Para garantir que suas massas de bolos e tortas fiquem super fofinhas, não esqueça de peneirar os ingredientes secos. Isso incorpora ar e resulta em um doce mais leve e aerado.

20. Morangos sempre frescos
Para manter os morangos firmes e limpos, mergulhe-os, com cabinhos, em uma solução de água com vinagre antes de usá-los. Seque-os bem e guarde na geladeira. Assim, eles ficarão prontos para serem saboreados a qualquer momento!