Receita de sorvete caseiro pronto em minutos
Descubra como fazer um sorvete artesanal, com o sabor inconfundível da fruta fresca. Personalize o seu sorvete com as frutas da estação e crie combinações deliciosas
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 500 ml de leite integral (leite de vaca)
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 1 e 1/2 colher de sopa de pó para sorvete com sabor de sua preferência
- 1 colher de sopa bem cheia de liga neutra
- 1 colher de chá de emulsificante
Passo a passo
- 1 Em um liquidificador potente, processe vigorosamente o leite, creme de leite, leite condensado, açúcar, pó para sorvete e liga neutra por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e espumosa. Reserve essa base em um recipiente adequado.
- 2 Congele completamente a base preparada anteriormente.
- 3 Uma vez congelada, transfira a base para uma tábua de corte e pique em cubos pequenos, utilizando uma faca grande.
- 4 Adicione os cubos de base congelada à batedeira e incorpore o emulsificante. Inicie o processo de batimento em baixa rotação por cerca de 6 minutos, para evitar sobrecarregar o motor da batedeira.
- 5 Em seguida, aumente a velocidade para o máximo e bata por aproximadamente 14 minutos, ou até que a mistura esteja completamente lisa e sem cristais de gelo.
- 6 Após obter uma textura homogênea e cremosa, o sorvete estará pronto para ser servido.
- 7 Congele o sorvete novamente antes de servir para garantir uma consistência firme e cremosa.
