Aprenda a fazer um bolo integral de banana saudável e delicioso

O bolo integral de banana é uma opção perfeita para quem busca um lanche saboroso e saudável. Com ingredientes nutritivos, esse bolo é uma alternativa ideal para o café da manhã ou o lanche da tarde, proporcionando energia e saciedade.

A banana, rica em potássio e fibras, aliada à farinha integral e à aveia, transforma essa receita em uma opção equilibrada e cheia de sabor. Vamos conhecer seus benefícios e apresentar a receita passo a passo para que você possa prepará-lo em casa.

Benefícios do bolo integral de banana

A escolha dos ingredientes é fundamental para garantir uma receita saudável. O bolo integral de banana traz várias vantagens nutricionais:

Fonte de fibras

A farinha integral e a aveia são ricas em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino e promovem a saciedade. Isso ajuda a controlar a fome e pode ser um aliado em dietas de emagrecimento.

Açúcar mascavo

Optar pelo açúcar mascavo em vez do açúcar refinado é uma escolha mais saudável, pois ele contém nutrientes e tem um índice glicêmico mais baixo. Isso significa que sua absorção é mais lenta, evitando picos de glicose no sangue.

Bananas

Além de conferirem um sabor doce e natural ao bolo, as bananas são ricas em potássio e vitamina C, contribuindo para a saúde cardiovascular e imunológica.

Receita de bolo integral de banana

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 6 bananas caturra cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de chá de óleo de canola
• 1/2 xícara de chá de leite desnatado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de aveia
• 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo
• Canela para salpicar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes (exceto as rodelas de banana e a canela) juntamente com 1 banana, até obter uma mistura homogênea.
2. Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha. Isso ajuda a evitar que o bolo grude na forma.
3. Despeje a massa do bolo na forma preparada e distribua as rodelas de banana sobre a massa. Salpique canela a gosto.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e retire. Se sair limpo, o bolo está assado.
5. Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em pedaços.

Para um toque crocante e ainda mais nutritivo, você pode incluir nozes ou castanhas na massa ou sobre as bananas antes de assar.

Se preferir, pode substituir o leite desnatado por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de aveia, para uma versão ainda mais saudável e sem lactose.

Além da canela, você pode experimentar adicionar noz-moscada ou gengibre em pó para enriquecer o sabor do bolo.