Brownie fit de cenoura com chocolate
Encontrar uma alternativa fit para a sobremesa parece um desafio? Essa brownie fit de cenoura com chocolate vai te provar contrário. A receita é bem simples, prática e saborosa, além de te ajudar a manter o foco na dieta.
Preparo
45min
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Ingredientes
- 2 cenouras médias (cerca de 200 g)
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
- 1/2 xícara de mel ou adoçante a gosto
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de aveia (ou farinha integral)
- 1/2 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Pitada de sal
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular (aproximadamente 20x20 cm) com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- 2 Descasque e corte as cenouras em pedaços. No liquidificador, bata as cenouras, o óleo de coco, o mel e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 3 Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o cacau em pó, o fermento em pó, a pitada de sal e, se desejar, o extrato de baunilha.
- 4 Adicione a mistura de cenoura à tigela com os ingredientes secos e misture bem até ficar homogêneo. Se for usar o chocolate picado, incorpore-o agora.
- 5 Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6 Deixe o brownie esfriar na forma antes de cortar em pedaços.
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