Molho branco simples com queijo para um macarrão cremoso

Passo a passo

1. 1 Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente, o que vai levar alguns minutos. Isso garante que o molho tenha uma base de sabor deliciosa e suave.
2. 2 Após a cebola estar bem refogada, acrescente o creme de leite. Mexa bem para que ele se incorpore aos ingredientes da panela. O creme de leite traz a cremosidade necessária para o molho branco e deixa a textura mais rica.
3. 3 Enquanto o creme de leite começa a esquentar, dissolva o amido de milho no leite frio. Esse passo é fundamental para evitar que o amido empelote quando for adicionado à panela.
4. 4 Despeje a mistura de leite e amido na panela, mexendo constantemente. Isso vai ajudar o molho a engrossar e atingir a consistência ideal.
5. 5 Quando o molho começar a ficar mais espesso, desligue o fogo e adicione o queijo ralado. Mexa bem até que o queijo esteja completamente derretido e integrado ao molho, trazendo ainda mais sabor e cremosidade à receita.
6. 6 Finalize ajustando o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Esses temperos ajudam a realçar os sabores e dar aquele toque final ao molho.
7. 7 Sugestões de uso: Esse molho branco é perfeito para acompanhar qualquer tipo de massa, desde o tradicional espaguete até penne ou talharim. Se quiser incrementar ainda mais, adicione ingredientes como pedaços de frango grelhado, cogumelos frescos ou brócolis cozidos para criar um prato completo e nutritivo.