Pudim de creme com frutas vermelhas
O pudim de creme é uma receita saborosa e elegante, perfeita para servir como sobremesa em uma ocasião mais especial. A receita conta com uma calda de frutas vermelhas que dá um toque fantástico, transformando essa sobremesa em um verdadeiro deleite.
Preparo
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 xícaras de frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo, etc.)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1 limão
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C.
- 2 No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- 3 Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada (se desejar, pode usar açúcar para caramelizar a forma).
- 4 Leve ao forno em banho-maria por cerca de 50-60 minutos, ou até que esteja firme.
- 5 Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- 6 Para a calda, adicione as frutas vermelhas, o açúcar, a água e o suco de limão em uma panela.
- 7 Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as frutas estejam macias e a calda tenha engrossado (cerca de 10-15 minutos).
- 8 Deixe esfriar antes de usar.
- 9 Desenforme o pudim em um prato e despeje a calda de frutas vermelhas por cima.
- 10 Sirva gelado.
