Batata inglesa x batata doce: Qual a melhor opção para perder peso?

A procura por uma alimentação saudável é cada vez mais recorrente e pode gerar algumas dúvidas de qual alimento cortar ou manter na dieta.

Nesse tema, é comum haver comparações entre as batatas inglesas e doce. Afinal, qual delas é ideal para um consumo voltado para o emagrecimento?

Para responder essas dúvidas, o nutrólogo Dr. Gustavo de Oliveira Lima detalha o perfil nutricional de cada uma delas para ajudar no seu cardápio saudável.

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Batata inglesa

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Muito vista como uma vilã para dieta, a batata inglesa é uma fonte rica em vitaminas e minerais, em especial das vitamina C, potássio e vitamina B6.

O profissional explica que a batata inglesa tem menos calorias por porção do que a batata doce, totalizando cerca de 77 kcal por porção de 100g.

Mesmo com suas vantagens, é verdade que a batata inglesa conta com um índice glicêmico elevado, o que faz com que seus carboidratos sejam absorvidos rapidamente,

Essa absorção mais rápida pode “gerar picos de glicose no sangue e aumentar a fome pouco tempo após o consumo, o que pode dificultar o controle de peso”, informa Lima.

Perfil nutricional da batata inglesa

• Calorias por porção (100g): 77 kcal
• Carboidratos: 17g
• Proteínas: 2g
• Fibras: 2,2g
• Gorduras: 0,1g
• Índice glicêmico: 78 (alto)
• Vitaminas e minerais: Boa fonte de

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Batata doce

Reprodução/iStock

Além do gosto diferente, a batata doce se destaca com propriedade nutricionais diferentes, em especial o seu índice glicêmico baixo, que a torna a queridinha das dietas.

O nutrólogo explica que a batata doce colabora para o emagrecimento pois os seus “carboidratos são liberados mais lentamente no sangue, ajudando a manter a sensação de saciedade por mais tempo”.

Dessa forma, o controle da fome vira uma tarefa mais fácil. Além da concentração de vitamina A, vitamina C, potássio e antioxidantes presentes na raiz.

Perfil nutricional da batata doce

• Calorias por porção (100g): 86 kcal
• Carboidratos: 20g
• Proteínas: 1,6g
• Fibras: 3g
• Gorduras: 0,1g
• Índice glicêmico: 44 (baixo)
• Vitaminas e minerais: Rica em vitamina A, vitamina C, potássio e antioxidantes.

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O que diz o profissional

Apesar da batata inglesa colaborar com o aumento da fome e o acúmulo de gordura abdominal em consumo excessivo, não é motivo para eliminá-la completamente do seu cardápio.

O doutor Gustavo explica que ela pode ser uma boa opção para dieta se for combinada com fontes de proteínas e gordura saudável, que podem reduzir seu impacto glicêmico no corpo.

“Se o objetivo é emagrecimento, a batata-doce leva uma pequena vantagem por sua composição de carboidratos complexos e baixo índice glicêmico, o que ajuda a manter a saciedade por mais tempo e evita picos de insulina. No entanto, a batata-inglesa pode ser uma aliada quando usada com sabedoria, especialmente se você precisa de uma fonte rápida de energia para o dia a dia“, informa o médico.

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É preciso saber como preparar bem o seu cardápio fit de maneira inteligente para combinar os ingredientes certos e ainda poder aproveitar diferentes tipos de alimentos. Veja como o nutrólogo indica abaixo:

Dicas gerais para o preparo da batata doce:

• Porção ideal: Entre 100g e 150g por refeição.
• Preparo ideal: Assada, cozida ou em purê.
• Combinação ideal: Combine a batata doce com proteínas magras, como frango grelhado ou peixe.

Dicas gerais para o preparo da batata inglesa:

• Porção ideal: Cerca de 100g por refeição.
• Preparo ideal: Assada ou cozida e com a casca.
• Combinação ideal: Combine com proteínas de absorção lenta, como carnes magras e frango.

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