Bolinho de maçã com aveia e chia para ajudar no controle da diabetes
Tem diabetes mas não sabe o que preparar no lanche? Essa receita de bolinho de maçã com aveia e chia vai te surpreender. A receita é muito fácil e possui componentes que vão melhorar sua saúde, auxiliando no controle da diabetes.
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A diabetes é uma doença bastante restritiva, sendo necessário diminuir drasticamente o consumo do açúcar. Pensando nisso, é importante compor alimentos saudáveis na dieta, como por exemplo, a chia, que auxilia no controle glicêmico.
“Uma das grandes vantagens da chia é sua versatilidade na alimentação. Suas fibras também contribuem para o controle glicêmico, retardando a absorção de carboidratos, o que é interessante para pessoas que buscam controlar o diabetes ou evitar picos de insulina. Além disso, é uma potente fonte de fibras, prolongando a sensação de saciedade, sendo muito usada em dietas para perda ou controle de peso”, aponta Michele Arruda, nutricionista da Hapvida NotreDame Intermédica.
Pensando nisso, se você busca uma receitinha saborosa e fácil para compor sua dieta e ajudar a controlar a diabetes, precisa experimentar esse bolinho de maçã com aveia e chia, super simples e prático.
Ingredientes
- 2 maçãs médias, descascadas e picadas
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral (ou outra farinha de sua preferência)
- 1/4 de xícara de sementes de chia
- 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Nozes ou castanhas picadas (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para adicionar sabor)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin ou uma assadeira.
- Em uma tigela grande, combine a aveia, farinha, chia, canela, fermento e sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite e a essência de baunilha, e misture bem. Em seguida, adicione as maçãs picadas.
- Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo. Se desejar, adicione nozes ou castanhas picadas.
- Coloque a massa nas forminhas ou na assadeira, preenchendo até cerca de 2/3 da capacidade.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
