Restaurante Oma Bistrô promove festival com três dias de clássicos da gastronomia alemã

O Oma Bistrô promove, a partir desta quinta-feira (24), um dos festivais mais tradicionais e conhecidos no mundo da gastronomia, o Oktoberbest. Sob o comando da chef Hellida Kelsch, o evento, que vai até o próximo sábado (26), traz não apenas os principais pratos da gastronomia alemã, como uma carta especial de cervejas germânicas. O restaurante fica localizado no bairro do Parnamirim, zona norte do Recife.

Em relação aos cardápio do evento, serão cerca de 15 pratos tradicionais da cultura germânica. No meu de entrada serão oferecidos desde mix de salsichas sauerkraut (R$52), Gravlax de Salmão (R$55) com pompom de mostarda Dijon. Nesse, o peixe é marinado durante alguns dias em uma mistura de sal grosso, açúcar e ervas.

O Rosti a la frankfurt (R% 55), feito com presunto berna e acompanhado por salada também é um convite para viajar ao país através do paladar.

Como prato principal, a chef traz, dentre outros, o Pato Confitado (R$ 87) com Rotkohl (refogado de repolho roxo) com pêra e batata baby. Outra sugestão é a Trilogia da Alsácia (R$ 78): halibute de peixe defumado $78.

Divulgação/Omar Bistrô

Já o Kartoffelklöße (R$ 82) — um tipo de bolinho de batata — vem com fleisch gebraten e poró crocante. Viagem pela Westfslia e Bavária completam o menu.

De sobremesa, o tradicionalíssimo Apfelstrudel, o clássico folhado de maçã; Käsekuchen, a famosa torta alemã de queijo; ou ainda a nossa mais conhecida Floresta Negra, o suculento bolo de chocolate com cerejas. Todos os pratos foram cuidadosamente escolhidos para harmonizar com as cervejas alemãs que também estarão disponíveis na casa.

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Serviço

• Restaurante Oma Bistrô
• R. José de Godói Vasconcelos, 109 — Parnamirim.
• Reservas: 81 98541-3237