Bolo de Coco Fit: Receita sem trigo e sem açúcar
Essa receita é uma opção sem trigo e sem açúcar, ideal para quem segue uma dieta low carb ou simplesmente quer reduzir o consumo desses ingredientes
Preparo
1h
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Ingredientes
- 4 ovos
- 100g de xilitol (ou outro adoçante natural)
- 200ml de leite de coco
- 100ml de óleo de coco
- 150ml de leite sem lactose
- 150ml de água
- 100g de farinha de amêndoas
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2 Em uma batedeira, bata os ovos com o xilitol até obter um creme claro e fofo.
- 3 Adicione o óleo de coco, o leite de coco, o leite sem lactose e a água, misturando bem.
- 4 Em uma tigela à parte, misture a farinha de amêndoas, o coco ralado e o fermento.
- 5 Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture delicadamente até incorporar tudo.
- 6 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e um palito saia limpo.
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