Pudim de Maracujá Sem Lactose: Saudável e super delicioso
O pudim de maracujá sem lactose é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com seu sabor refrescante e textura cremosa, é difícil resistir a essa tentação
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado sem lactose
- 1 lata de leite de coco
- 1/2 xícara de suco de maracujá fresco (ou concentrado)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água (para o caramelo)
Passo a passo
- 1 Prepare o Caramelo: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a caramelizar. Despeje o caramelo em uma forma para pudim e reserve
- 2 Mistura do Pudim: No liquidificador, adicione o leite condensado sem lactose, o leite de coco, o suco de maracujá e os ovos. Bata tudo até obter uma mistura homogênea
- 3 Despeje na Forma: Com cuidado, despeje a mistura sobre o caramelo na forma
- 4 Cozinhe em Banho-Maria: Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e encha com água até a metade da forma de pudim. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme
- 5 Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar
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