Para celíacos e alérgicos, conheça a primeira cerveja puro malte sem glúten

O Grupo Petrópolis, maior cervejaria de capital 100% nacional, apresentou ao mercado a Vold X, cerveja premium puro malte e sem glúten. Com o lançamento, a empresa aposta em uma opção que atende consumidores com restrições alimentares, especialmente aqueles com doença celíaca, que enfrentam limitações no consumo de glúten.

A Vold X é uma American Lager, estilo que costuma carregar sabores mais leves e refrescantes, mas com um toque diferenciado de lúpulos nobres alemães, que conferem um leve amargor e notas herbais e cítricas.

O que é doença celíaca?

A doença celíaca, uma condição autoimune que atinge cerca de 1% da população mundial, é desencadeada pela ingestão de glúten, proteína encontrada em grãos como o trigo, a cevada e o centeio. Como as cervejas tradicionais são, em sua maioria, produzidas com cevada, é raro que possam ser consumidas por celíacos.

Além de ser isenta de glúten, a Vold X tem teor alcoólico de 5% e índice de amargor (IBU) de 12, que proporcionam uma experiência equilibrada entre corpo e frescor.

“Com o lançamento da Vold X, reforçamos nosso compromisso de inovar continuamente no mercado de cervejas premium, oferecendo uma experiência sem glúten para quem valoriza o sabor puro do malte”, afirma Cristiane Rosa, responsável pelo Marketing e Consumer Insights do Grupo Petrópolis. Segundo Cristiane, o produto foi desenvolvido para acompanhar as preferências dos consumidores, que valorizam um produto de qualidade e sabor singular, adequado para qualquer ocasião.

A cerveja apresenta um perfil sensorial próprio: límpida, com espuma de alta densidade e duração prolongada, sendo indicada para harmonizar com alimentos como castanhas, queijos finos, embutidos, massas, frutos do mar e carnes grelhadas.

Ainda em fase inicial de distribuição, a Vold X deverá estar disponível nos principais pontos de venda, incluindo supermercados, bares e restaurantes.