Panetone FIT Caseiro: Receita Prática para uma Ceia Saudável
Prepare um panetone FIT recheado com ingredientes naturais e sem açúcar, perfeito para as festas! Receita saudável e saborosa para quem não abre mão do panetone no Natal, mas quer uma versão light e nutritiva.
Preparo
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Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou aveia
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite vegetal morno (amêndoas ou coco)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- Raspas de laranja para saborizar (opcional)
- Essência de panetone ou baunilha a gosto
- Para rechear: 1/2 xícara de chocolate amargo picado (acima de 70% cacau) ou frutas secas (como uva-passa e damasco) e 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional, para deixar o recheio mais cremoso)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture as farinhas com o adoçante e o fermento biológico. Adicione o leite morno e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- 2 Acrescente os ovos, o óleo de coco, as raspas de laranja e a essência escolhida. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 3 Adicione o chocolate picado ou as frutas secas, misturando cuidadosamente na massa para uma distribuição uniforme.
- 4 Coloque a massa em uma forma de panetone ou forma de papel adequada e deixe descansar por mais 30 minutos em um local aquecido, para que a massa cresça.
- 5 Preaqueça o forno a 180ºC e asse por cerca de 30 a 35 minutos, até que o panetone esteja dourado e firme ao toque.
- 6 Aguarde esfriar, desenforme e aproveite seu panetone FIT recheado.
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