Bolo de Chocolate Saudável com Ganache de Água de Coco: Receita Saborosa, Leve e Nutritiva
Descubra como preparar um bolo de chocolate incrível e saudável, sem açúcar, com uma ganache cremosa de água de coco que vai conquistar todos!
Preparo
1h30min
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Ingredientes
- 200g margarina ou gordura de palma
- 45g óleo
- 250g eretritol
- 40g fibra de maçã
- 70g cacau em pó
- 75 néctar de coco
- 180g café
- 16g fermento
- 3g bicarbonato
- 3g sal
- 247g farinha de zaya
- 230g leite vegetal
- 180g ovos
- 225g chocolate zero açúcar
- 50g Eretritol
- 70g cacau em pó
- 100 g creme vegetal
- 47g margarina
- 150 g de água de coco
Passo a passo
- 1 Unir o néctar de coco com cacau e o Café. Em seguida o leite vegetal.
- 2 Bater o no liquidificador o bland de adoçante com cumaru. E adicionar a gordura, em seguida o óleo.
- 3 Adicionar os ovos em 2 adições. Para a água dos ovos emulsionar na massa.
- 4 Na farinha de mandioca verter o fermento e o bicarbonato e o sal.
- 5 Trocar o batedor para a raquete e por em etapas farinha e líquidos da receita 6 adições três de cada no total.
- 6 Untar a forma e pôr a massa na forma previamente untada.
- 7 Para a ganache de água de coco: No multi processador forte você vai colocar o chocolate e o cacau e o Eretritol e bater.
- 8 Ferva a água de coco e adicione ao chocolate.
- 9 Em seguida abaixe a temperatura com o creme de leite vegetal.
- 10 Devolva a gordura que a receita precisa e salgue a ganache e sirva em calda ou espere gelar para decorar.
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