Cajuzinho

Tempo de preparo: 40 minutos

Dificuldade: médio

Ingredientes

• 390 g de leite condensado
• 20 g de manteiga
• 20 g chocolate em pó
• 46 g de amendoim torrado triturado
• Amendoins torrados sem casca
• Açúcar mascavo ou cristal

Modo de preparo

1. Em uma panela, acrescente o leite condensado, o chocolate e a manteiga;
2. Misture bem e leve ao fogo baixo para mexer até dar o ponto de brigadeiro;
3. Retire a panela do fogo e acrescente a farinha de amendoim, misture novamente;
4. Unte um prato com uma fina camada de manteiga e passe o brigadeiro para esfriar. Vede com um plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente ou leve para a geladeira;
5. Em temperatura ambiente, porcione a massa e enrole-as em formato de caju com as mãos untadas com manteiga sem sal, para não deixar sabor residual;
6. Enrole no açúcar e coloque a metade de um amendoim como se fosse a castanha do caju.