Doce de mamão com coco para sobremesa simples de interior
O doce de mamão com coco é uma tradicional receita brasileira, muito presente nas cidades interioranas do nordeste. Com um toque original e prático, essa receita é perfeita para quem busca um sabor autêntico.
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 2 xícaras de mamão maduro ralado ou picado em cubos pequenos
- 1/2 xícara de coco ralado fresco ou seco (sem açúcar)
- 1/4 a 1/2 xícara de açúcar demerara, mascavo ou adoçante culinário (ajuste a gosto)
- 1/2 xícara de água
- 1 pau de canela ou 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 2 cravos-da-índia (opcional, para um sabor mais aromático)
Passo a passo
- 1 Rale o mamão (ou corte em cubos pequenos, se preferir pedaços maiores).
- 2 Separe o coco ralado fresco ou seco.
- 3 Em uma panela, coloque o mamão, a água e o açúcar (ou adoçante).
- 4 Acrescente o pau de canela e os cravos (se usar). Misture bem.
- 5 Assim que o mamão começar a amolecer (cerca de 10 minutos), acrescente o coco ralado.
- 6 Mexa em fogo baixo até o líquido reduzir e o doce começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 20-30 minutos).
- 7 Retire os cravos e a canela, se tiver usado.
- 8 Sirva morno ou frio. Pode ser consumido puro ou acompanhado de iogurte natural ou queijo branco.
