Receita de Maionese Caseira com Ovo Cozido para Acompanhamentos
Delicada, saborosa e com um toque especial de ovo cozido, esta maionese caseira é perfeita para acompanhar saladas, carnes ou até mesmo para preparar sanduíches. Feita com ingredientes simples, ela é prática e cheia de personalidade, garantindo que seus pratos fiquem ainda mais irresistíveis.
Preparo
10mn
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Ingredientes
- 2 ovos cozidos (somente as gemas)
- 1 gema de ovo cru
- 1 colher de chá de mostarda (opcional)
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
- 1 xícara de óleo (girassol, canola ou milho)
- Sal a gosto
Passo a passo
- 1 Cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos, descasque e retire as gemas. Reserve.
- 2 Em uma tigela, coloque as gemas cozidas, a gema crua e a mostarda (se usar). Amasse bem com um garfo até formar uma pasta homogênea.
- 3 Comece a adicionar o óleo em fio, aos poucos, enquanto mistura vigorosamente com um fouet ou uma colher. Isso ajuda a emulsionar a maionese, dando a textura cremosa.
- 4 Quando a maionese atingir a consistência desejada, adicione o suco de limão ou vinagre e tempere com sal a gosto. Misture bem.
- 5 Transfira a maionese para um pote com tampa e leve à geladeira até a hora de servir.
