Brigadeiro Gourmet de Cacau com Flor de Sal para o Natal
Descubra como preparar um brigadeiro gourmet sofisticado, feito com cacau puro e flor de sal. Uma sobremesa irresistível para encantar na ceia de Natal!
Preparo
25min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100% puro
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 pitada generosa de flor de sal
- 50g de chocolate meio amargo (70% cacau), picado
- Flor de sal e raspas de chocolate para decorar
Passo a passo
- 1 Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o cacau em pó peneirado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente para evitar que a mistura queime.
- 2 Quando o brigadeiro começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela, adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até derreter completamente e incorporar à mistura.
- 3 Desligue o fogo e adicione uma pitada generosa de flor de sal. Misture bem para que o sabor fique equilibrado e sofisticado.
- 4 Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- 5 Modele os brigadeiros, passe nas raspas de chocolate ou cacau em pó e finalize com uma leve pitada de flor de sal sobre cada docinho.
- 6 Disponha os brigadeiros em forminhas decorativas e sirva como sobremesa refinada na ceia de Natal.
