Pudim de limão que não vai para o forno – sem ovos e sem maizena

Passo a passo

• 1 Em um recipiente, misture o suco de limão e a gelatina sem sabor. Deixe descansar por 5 minutos até que a gelatina esteja hidratada.
• 2 Leve a mistura de suco de limão e gelatina ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
• 3 No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a mistura de suco de limão e gelatina até obter um creme homogêneo.
• 4 Despeje o creme em uma forma de pudim untada e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
• 5 Desenforme o pudim, decore com raspas de limão (opcional) e sirva gelado.