Pudim sem açúcar: só 4 ingredientes e sem leite condensado. Sem Forno e Sem Farinha

Passo a passo

• 1 Em um recipiente, misture o adoçante culinário e a água.
• 2 Leve ao micro-ondas por 30 segundos, retire, mexa bem e repita o processo por mais 30 segundos.
• 3 Deixe a calda esfriar um pouco antes de utilizá-la.
• 4 Bata o ovo até que fique bem misturado.
• 5 Adicione o adoçante culinário, a essência de baunilha e o leite, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
• 6 Divida a calda caramelizada em dois recipientes individuais.
• 7 Com a ajuda de uma colher, cubra as laterais dos recipientes com a calda, garantindo que toda a superfície fique revestida.
• 8 Despeje a mistura do pudim sobre a calda.
• 9 Cubra os recipientes com papel-alumínio, deixando uma pequena abertura para o vapor sair.
• 10 Prepare um banho-maria no fogão: coloque os recipientes com o pudim em uma panela com água quente (não fervente).
• 11 Cozinhe por 15-20 minutos em fogo médio, até que o pudim esteja firme.
• 12 Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
• 13 Leve à geladeira por algumas horas para que o pudim finalize o processo de solidificação.