Receita de Peixe Cremoso com Tilápia e Batatas
Descubra como preparar um peixe cremoso com tilápia e batatas, coberto com molho de leite de coco, requeijão e queijo gratinado. Fácil e delicioso!
Preparo
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Ingredientes
- Filé de tilápia (800g)
- 1 colher se chá de tempero caseiro ou 4 dentes de alho amassados
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- suco de 1/2 limão
- 6 batata médias
- 1/2 colher de sopa de sal
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 200 ml de leite de coco
- 340g de molho de tomate
- 200g requeijão cremoso
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- páprica picante a gosto
- 1 colher de chá de chimichurri
- cebolinha a gosto
- salsinha a gosto
- coentro a gosto
- 150g mussarela
Passo a passo
- 1 Tempere os files de tilápia com o sal, a pimenta-do-reino, alho e o sumo do limão. Deixe marinando por 15 minutos.
- 2 Enquanto o peixe vai marinando, descasque as batatas e corte em rodelas: coloque as batatas em uma panela, cubra com água e adicione o sal.
- 3 Leve para cozinhar até que fiquem macias.
- 4 Aquece outra panela com o azeite e sela os files de tilápia dos dois lados e reserve.
- 5 Na mesma panela que selou os files prepare o molho: comece refogando a cebola, em seguida adicione os pimentões e refogue por 2 minutos.
- 6 Na sequência adicione o leite de coco e o molho de tomate, deixe cozinhar por mais 2 minutos e em seguida coloque o requeijão cremoso.
- 7 Mexa bem até o molho ficar bem incorporado.
- 8 Adicione o sal, a pimenta, a páprica picante, o chimichurri e o cheiro verde. Reserve.
- 9 Seguindo para a montagem: Forre o fundo de um refratário com um pouco do molho e por cima do molho espalhe todas as batatas em rodelas.
- 10 Coloque os filés de tilápia já selados sobre as batatas e espalhe o restante do molho por cima.
- 11 Leve o refratário ao forno preaquecido a 180ºC, por 10 minutos.
- 12 Depois de 10 minutos, retire o refratário do forno, cubra o peixe com a mussarela e leve ao forno novamente para gratinar por mais 12 minutos.
- 13 Retire do forno e sirva em seguida.
