Pudim de Coco: Receita de pudim com coco para fazer em casa
Se você ama pudim e coco, essa receita é perfeita para você! Um pudim de coco cremoso, sem complicação e super saboroso, ideal para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes, você prepara uma sobremesa incrível e irresistível!
Preparo
50min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 ovos
- 100g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Passo a passo
- 1 Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
- 2 Adicione a água quente aos poucos, mexendo até dissolver os grumos.
- 3 Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem.
- 4 No liquidificador, bata o leite condensado, leite de coco, leite, ovos e coco ralado até obter uma mistura homogênea.
- 5 Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 6 Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 50 minutos ou até firmar.
- 7 Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- 8 Desenforme e aproveite!
