Bolo de banana, aveia e limão: uma explosão de sabores e saúde

Name: Bolo de banana, aveia e limão: uma explosão de sabores e saúde
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 3 bananas maduras; 1 xícara de aveia em flocos; 1/2 xícara de farinha de trigo integral; 1/4 xícara de óleo de coco; 2 ovos; 1/2 xícara de açúcar de coco ou adoçante de sua preferência; Suco e raspas de 1 limão; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal

Preparo 1h

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Ingredientes

3 bananas maduras
1 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1/4 xícara de óleo de coco
2 ovos
1/2 xícara de açúcar de coco ou adoçante de sua preferência
Suco e raspas de 1 limão
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Passo a passo

1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro
2 Em um recipiente, amasse as bananas com um garfo
3 Adicione a aveia, a farinha de trigo, o óleo de coco, os ovos, o açúcar ou adoçante, o suco e as raspas de limão e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea
4 Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente
5 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de1 40 minutos, ou até dourar.2
6
7 Retire do forno, espere esfriar e desenforme