Risoto de carne seca e brócolis
Te garanto que você nunca viu uma receita de risoto saborosa como essa. Todos os elementos irão se unir para uma explosão de sensações em sua boca. A receita é completamente simples mas bastante elegante.
Preparo
35min
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picadinha
- 1 e ½ xícara de arroz arbóreo
- 80 ml de vinho branco
- 100 gramas de carne seca desfiada
- 1 litro de caldo de carne caseiro
- 1 xícara de floretes de brócolis
- 80 gramas de parmesão
Passo a passo
- 1Refogue a cebola na manteiga até dourar. Adicione o arroz, mexa e em seguida, acrescente o vinho, mexendo até reduzir o álcool.
- 2Adicione a carne seca e aos poucos o caldo de legumes. Mexa até o arroz ficar macio.
- 3Antes de finalizar, adicione o brócolis e deixe cozinhar com a tampa fechada por 2 minutos.
- 4Finalize com parmesão e manteiga, mexa tudo e já pode servir.
