Salada de Bacalhau com Batata: Receita Fácil e Perfeita para a Páscoa!
Essa é uma receita deliciosa de Salada de Bacalhau com Batata fácil, leve e cheia de sabor. É perfeita para surpreender sua família na Páscoa!
Preparo
1h
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Ingredientes
- 200g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 batatas grandes cortadas em rodelas
- 1 cenoura cortada em rodelas
- Ervilha fresca a gosto
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 cebola média em rodelas
- 1 dente de alho pequeno em fatias
- 15 ovinhos de codorna cozidos e cortados ao meio
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite a gosto
- Vinagre a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Passo a passo
- 1 Preparação do Bacalhau: Se o bacalhau estiver salgado, coloque-o de molho por 12 a 24 horas, trocando a água algumas vezes.
- 2 Depois, desfie bem e refogue rapidamente com uma colher de azeite.
- 3 Cozinhar os Ingredientes: Cozinhe as batatas e cenouras até ficarem macias, mas firmes.
- 4 Cozinhe também a ervilha fresca e os ovinhos de codorna.
- 5 Em uma frigideira, refogue ligeiramente o pimentão, a cebola e o alho com um pouco de azeite.
- 6 Montagem da Salada: Em uma travessa, monte a salada em camadas organizadas. Comece distribuindo as batatas e cenouras no fundo, formando a base.
- 7 Em seguida, adicione o pimentão e o bacalhau desfiado, criando a camada intermediária. Para finalizar, espalhe a cebola, o alho e as ervilhas por cima.
- 8 Por último, decore com os ovinhos de codorna cortados ao meio e finalize com cheiro-verde a gosto.
- 9 Misture vinagre, sal, orégano e azeite e regue uniformemente sobre a salada. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
