Bolo de cenoura com cobertura de chocolate simples para sobremesa ou lanche da tarde

O bolo de cenoura com calda de chocolate é uma combinação deliciosa e simples que nunca sai de moda. A leveza e a umidade do bolo de cenoura se encontram com a intensidade da calda de chocolate, criando uma sobremesa que agrada a todos. Ideal para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial, essa receita é fácil de fazer e cheia de sabor.

Ingredientes

Para o Bolo de Cenoura:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 1 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a Calda de Chocolate:

• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga

Instruções

1. Preparar o Bolo de Cenoura:
   • Tempo Estimado: 20 minutos
   • Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
   • Unte uma forma de 22 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo ou use papel manteiga.
   • No liquidificador, coloque as cenouras picadas, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
   • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
   • Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até incorporar bem.
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. Preparar a Calda de Chocolate:
   • Tempo Estimado: 10 minutos
   • Em uma panela pequena, misture o leite, o açúcar e o cacau em pó.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar e o cacau estejam completamente dissolvidos e a mistura comece a ferver.
   • Reduza o fogo e adicione a manteiga. Continue mexendo até que a calda esteja homogênea e levemente espessa.
   • Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
3. Montar e Servir:
   • Tempo Estimado: 10 minutos
   • Após o bolo de cenoura esfriar completamente, desenforme-o e coloque-o em um prato de servir.
   • Despeje a calda de chocolate ainda morna sobre o bolo, permitindo que ela cubra bem a superfície e escorra pelas laterais.
   • Deixe a calda firmar um pouco antes de cortar em pedaços.

Com esta receita, você terá um bolo de cenoura com calda de chocolate que é a combinação perfeita de sabor e simplicidade. Prepare-se para encantar sua família e amigos com essa deliciosa sobremesa!