Frango empanado com molho agridoce para almoço de Dia dos Pais

O Dia dos Pais é uma ocasião perfeita para preparar um prato especial que une sabor e conforto. O frango empanado com molho agridoce é uma excelente escolha para quem deseja oferecer uma refeição saborosa e ao mesmo tempo fácil de preparar.

Ingredientes

Para o Frango Empanado:

• 500g de peito de frango, cortado em tiras ou cubos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
• Óleo para fritar (vegetal ou de canola)

Para o Molho Agridoce:

• 1/2 xícara (chá) de ketchup
• 1/4 xícara (chá) de vinagre de arroz ou vinagre branco
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena) dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado (opcional)
• 1/2 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare o Frango Empanado:

1. Em um prato fundo, misture a farinha de trigo, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Em outro prato, bata os ovos com o leite.
3. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
4. Passe cada pedaço de frango na mistura de farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adira bem ao frango.
5. Em uma frigideira funda ou wok, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
6. Frite os pedaços de frango até que estejam dourados e crocantes, cerca de 5-7 minutos de cada lado. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para drenar o excesso de óleo.

2. Prepare o Molho Agridoce:

1. Em uma panela pequena, misture o ketchup, o vinagre, o açúcar e o molho de soja.
2. Adicione o alho picado e o gengibre ralado (se estiver usando).
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a ferver e o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. Adicione o amido de milho dissolvido em água e continue a cozinhar, mexendo constantemente, até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada.
5. Retire do fogo e, se desejar, adicione o óleo de gergelim para um toque adicional de sabor.

3. Monte o Prato:

1. Coloque os pedaços de frango empanado em uma travessa.
2. Regue com o molho agridoce ou sirva o molho à parte para que cada um possa adicionar a quantidade desejada.
3. Decore com cebolinhas picadas ou gergelim torrado, se desejar.