Feijão muito salgado? Veja 4 dicas simples para salvar o prato

Feijão é um dos alimentos mais presentes na mesa do brasileiro. Mas, às vezes, um descuido na hora de temperar pode acabar deixando o feijão salgado demais.

Se isso acontecer, não se preocupe: o feijão ainda pode ser aproveitado com algumas soluções simples.

O Receita da Boa reuniu 4 dicas práticas que podem ajudar a corrigir o excesso de sal e evitar o desperdício. Confira:

1. Adicione batata crua ao feijão

Uma das soluções mais conhecidas é colocar batatas cruas, descascadas e cortadas em pedaços grandes na panela. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.

A batata absorve parte do sal do caldo. Depois de alguns minutos, retire os pedaços antes de servir. Essa dica costuma funcionar bem quando o feijão está apenas um pouco salgado.

2. Acrescente mais feijão sem tempero

Se você tiver mais feijão cozido (sem sal) guardado, misture ao feijão salgado. Isso ajuda a equilibrar o sabor, diluindo o sal em uma quantidade maior de alimento.

Se não tiver feijão pronto, você pode cozinhar mais um pouco sem tempero e juntar ao que está salgado. É uma forma de “corrigir” o erro sem perder a panela inteira.

3. Coloque água ou caldo sem sal

Outra dica útil é acrescentar um pouco de água quente ou caldo de legumes caseiro sem sal ao feijão. Isso vai diluir o sabor salgado e deixar o caldo mais suave.

Mas atenção: essa dica funciona melhor quando o feijão ainda está no fogo, pois a água precisa misturar bem com os temperos.

4. Use limão para disfarçar o sal

Se o feijão já estiver pronto e não der tempo de refazer, um truque de emergência é pingar algumas gotas de limão diretamente no prato.

A acidez não retira o sal, mas ajuda a suavizar o sabor salgado, tornando o prato mais equilibrado ao paladar.