Creme de Abóbora com Gengibre: receita cremosa e saborosa
O creme de abóbora com gengibre é uma opção nutritiva, reconfortante e cheia de sabor para qualquer refeição. Feito com abóbora cabotiá, leite de coco e temperos aromáticos, ele ganha um toque especial com o gengibre, que realça o sabor e adiciona frescor.
Preparo
35 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 1 abóbora cabotiá média
- 1 talo de alho-poró
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- 150 ml de leite de coco
- 30 g de azeite de oliva extravirgem
- Salsinha a gosto
- 3 gotas de Aroma Natural Ginger ou gengibre fresco ralado
- Sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada a gosto
Passo a passo
- 1 Cozinhe a abóbora cabotiá na panela de pressão com água ou caldo por aproximadamente 20 minutos.
- 2 Retire a polpa e bata no liquidificador junto com parte do líquido do cozimento, o alho-poró e a salsinha, até formar um creme liso.
- 3 Transfira para uma panela, acrescente o leite de coco e ajuste os temperos com sal, pimenta e noz-moscada.
- 4 Cozinhe por mais 8 minutos, finalize com o aroma natural de gengibre (ou gengibre fresco) e um fio de azeite antes de servir.
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