Dadinho de tapioca na airfryer para petisco fácil

Passo a passo

• 1 Em uma panela, aqueça o leite até começar a soltar vapor, mas sem ferver. Retire do fogo e adicione a tapioca granulada, mexendo bem para garantir que a tapioca absorva todo o líquido.
• 2 Deixe descansar por 10 minutos para que a tapioca inche e fique macia.
• 3 Adicione o queijo ralado à mistura de tapioca e mexa bem.
• 4 Em um recipiente separado, bata o ovo e misture com a manteiga derretida.
• 5 Junte o ovo e a manteiga à mistura de tapioca e queijo, mexendo até obter uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar uma textura mais leve, adicione o fermento em pó.
• 6 Forre uma forma com papel manteiga e despeje a mistura. Alise a superfície com uma espátula para que a massa fique uniforme, com cerca de 1 cm de espessura. Depois, leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que a massa firme e facilite o corte.
• 7 Após a massa ter endurecido, corte em pequenos cubos, de aproximadamente 2x2 cm e preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
• 8 Coloque os dadinhos na cesta da airfryer, certificando-se de que estejam bem espaçados para garantir uma crocância uniforme.
• 9 Retire os dadinhos da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Eles ficam ainda mais saborosos acompanhados de um molhinho de sua preferência, como um molho de pimenta ou um chutney de manga.