Bolo de Cenoura Sem Lactose e Sem Açúcar: Receita prática e deliciosa
Essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais saudável de bolo de cenoura. Sem lactose e sem açúcar é possível manter um sabor irresistível
Preparo
1 hora e 30 minutos
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Ingredientes
- 3 cenouras médias (cerca de 300g);
- 3 ovos grandes;
- 1 xícara (chá) de adoçante natural (stevia, xilitol ou eritritol);
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (girassol ou coco);
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz;
- 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas;
- 1/2 xícara (chá) de fécula de batata;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.
Passo a passo
- 1 Prepare as cenouras: Lave, descasque e rale as cenouras;
- 2 Bata os ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o adoçante, o óleo vegetal e as cenouras raladas até obter uma mistura homogênea;
- 3 Misture os secos: Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a farinha de amêndoas, a fécula de batata, o fermento e o sal;
- 4 Unir as misturas: Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e misture delicadamente com um fouet até incorporar todos os ingredientes;
- 5 Asse: Unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
